Trevally je sportovní ryba v tropických a subtropických vodách oceánů, jako je Austrálie a Havaj. Na Havaji, trevally je známý jako ulua. Tato silná rybka, která pracuje rybář po celé hodiny, je nejlépe konzumována čerstvá, i když může být zmražena až tři měsíce před vařením. Koupit rybu s jasnými očima, která je pevná bez tvrdé rybí vůně. Uchovávejte čerstvé ryby v chladničce po dobu až tří dnů.
Pan Fry
Krok 1
Ohřejte pánev na sporáku na střední teplotu.
Krok 2
Osušte olivový olej v pánvi, aby povrch pokryl.
Krok 3
Seznámte se s pepřem, paprikou nebo jiným kořením z mořských plodů, které si přejete.
Krok 4
Umístěte své kořeněné trevally do středu pánve. Kuchařte ho dvě až tři minuty nebo dokud nebude ryba v polovině vaření.
Krok 5
Otočte si trošku a vařte je další dvě až tři minuty, dokud nebude ryba plně vařena.
Gril
Krok 1
Zahřejte gril na střední teplotu, přibližně 350 až 400 stupňů F.
Krok 2
Orejte olivový olej na grilu čistým ručníkem, mastnou plochu vaření.
Krok 3
Prosíme trevally se solí, pepřem, paprikou a dalšími kořením.
Krok 4
Položte rybu na gril a nechte vařit po dobu dvou až tří minut. Dno ryb se při vaření vaří bílé.
Krok 5
Otočte své trevally, když je v polovině vaření. Nechte to dokončit další dvě až tři minuty, nebo dokud neběží bílá.
Věci, které budete potřebovat
- Gril
- Olivový olej
- Kleště nebo špachtle
Tipy
- Dopřejte trevally s grilovanou cibulí, sladkou paprikou nebo chřest. Vařte česnek, cibuli a papriky s vaším trevally. Tatarská omáčka nebo majonéza z herbáře může být podávána s vařeným trevally. Popíjení citronových nebo limetkových džusů přes vařené ryby pro přidanou chuť.
