Ramenové nudle se všude objevují na stolech vysokoškolských studentů díky své nízké ceně, snadné přípravě a atraktivní chuti. Zatímco ramenské nudle obsahují několik živin, které organismus potřebuje, jako je bílkovina a železo, dodávají také masivní dávku nasycených tuků a sodíku. Když děláte výběr večeře, rozmyslete si ještě dříve, než vyzdvihnete tento barevný rajský nudlový balíček.
Tlustý
Ramenové nudle obsahují poměrně trochu tuku, přičemž 7 g v polovině bloku podává nudle, včetně 3,5 g nasycených tuků. Zatímco nenasycený tuk má blahodárné účinky na srdce, nasycený tuk působí při nadměrné konzumaci škodlivým účinkem. Nasycený tuk zvyšuje "špatný" cholesterol v krvi a zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Polovina bloků nudlí splňuje 18 procent denní hodnoty nasycených tuků, a to na základě stravy o hmotnosti 2 000 kalorií.
Protein
Ramenové nudle obsahují dostatečné množství bílkovin, přičemž 5 g v porci. Protein je potřebný k vybudování a opravě tkání těla; navíc poskytuje pocit plnosti po jídle a zpomaluje vyprazdňování jídla ze žaludku. Bílkoviny mohou být také získány z jiných potravin, které obsahují méně nasycených tuků, jako jsou chudé maso, sója a ořechy. Vzhledem k tomu, že ramenské nudle obsahují některé nežádoucí živiny, je moudré provádět další výběr bílkovin.
Vlákno
Ramenové nudle mají nízký obsah vlákniny a pouze 1 g v polovině bloku podává nudle. Toto množství je zanedbatelné ve srovnání s množstvím nacházejícím se v jiných obilných potravinách, jako je celozrnný chléb, celozrnné těstoviny a hnědá rýže. Potřebujete vlákninu, aby váš trávicí trakt běžel hladce, a také udržet hladiny cholesterolu v krvi pod kontrolou. Fiber vám pomůže zůstat spokojeni po jídle a zabrání spotřebě nadbytečných kalorií.
Minerály
Zatímco ramenové nudle obsahují 8% denní hodnoty železa, které jsou potřebné k přepravě kyslíku v těle, obsahují také velké množství sodíku, přičemž 33% denní hodnoty v porci. Sodík spotřebovaný v nadbytku byl spojen s vysokým krevním tlakem a zvýšeným rizikem srdečních onemocnění. Většina Američanů konzumuje příliš mnoho sodíku, který pochází převážně z zpracovaných potravin.
