Sůl se skládá ze dvou důležitých elektrolytů: sodíku a chloridu. Při nedostatečném příjmu nebo ztrátě elektrolytu může dojít k nerovnováze elektrolytů. Vysoké množství spotřeby sodíku může vést k nerovnováze elektrolytů, což může způsobit hypertenzi nebo edém. Otok, známý jako retence vody, se vyskytuje, když konzumujete velké množství sodíku ve vztahu k vašemu příjmu vody.
Otok
Edém nastane, když se přebytečná voda akumuluje primárně mezi buňkami umístěnými v tkáni vašich končetin nebo ve vašem oběhovém systému. Těžké případy edému mohou ovlivnit funkci srdce, plíce a ledvin. Edém je symptom, nikoli nemoc nebo nemoci, což znamená, že vaše tělo je pod stresem. Některé rizikové faktory pro edém zahrnují těhotenství, vysokou konzumaci soli, infekci, alergie, dlouhé stání nebo sedění, zvýšený krevní tlak a fyzickou aktivitu při vysokých teplotách.
Sůl
Sůl sestává z 60 procent chloridu a 40 procent sodíku, podle Colorado State University. Jedna čajová lžička soli poskytuje 2 000 mg sodíku. Američané bohužel v průměru denně spotřebovávají tuto částku dvakrát. Podle zdravotnického centra v Marylanské univerzitě 150 000 Američanů každoročně předčasně zemře na konzumaci vysokého množství soli, ke dni zveřejnění. Vyvarujte se solení jídla a výběru potravin s přidanou solí, jako jsou bramborové lupínky a preclíky.
Sodík
Na rozdíl od obecné víry, sodík a sůl nejsou stejné. Zatímco sůl je klíčovým zdrojem sodíku, sodík je přítomen téměř ve všech potravinách. Denní spotřeba sodíku je nutná pro adekvátní tělesnou funkci. Sodík pomáhá regulovat vodní rovnováhu těla. Nicméně sodík může také způsobit dehydratace. Když konzumujete velké množství sodíku, vaše tělo se začne udržovat na stávajícím zásobování vodou, což přispívá k edému. Podle Colorado State University spotřebuje mezi 1 500 a 2 300 mg sodíku denně.
Voda
Podle Idaho State Family Planning jsou tři čtvrtiny Američanů chronicky dehydrované. Pití dostatečné množství vody, například osmi 8-oz. denně, může pomoci zmírnit zadržování vody. Spotřeba přebytečného sodíku zvyšuje potřebu vody pro vaše tělo, protože extra vodu pomáhá zředit sodík. Pokud se nedostane dostatek vody a celková vodní bilance vašeho těla se sníží, tělo začne hromadit stávající zásobování vodou. Tato voda se hromadí v tkáních a dárcích těla v kotnících, nohách, pažích a rukou.
