Červené fazole jsou dobrým zdrojem vlákniny, folátu, hořčíku, fosforu, manganu, železa, mědi a draslíku. Konzumace fazolí, včetně ledvin, může častěji přispět ke snížení rizika srdečních onemocnění, rakoviny a diabetu podle rozšíření státní univerzity v Severní Dakotě a může také pomoci vám zhubnout. To může být způsobeno vláknem a bílkovinami, které obsahují.
Vlákna a ztráta hmotnosti
Ženy, které konzumovaly více vlákniny, snižovaly hmotnost ve srovnání s těmi, kteří konzumovali méně vlákniny ve studii zveřejněné v březnu 2009 v časopise Journal of Nutrition. Potraviny bohaté na vlákniny mají nízkou energetickou hustotu, takže zabírají spoustu místa v žaludku, aniž by poskytovaly spoustu kalorií. Potraviny obsahující rozpustné vlákno také zpomalují vyprazdňování žaludku, takže se cítíte úplně déle. Červené ledvinky jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a poskytují v každé šálce 16,5 gramů nebo 66 procent denní hodnoty.
Proteiny a ztráta hmotnosti
Červené ledvinky jsou také dobrým zdrojem bílkovin, přičemž 16,2 gramu na šálek. Bílkoviny se více plní než sacharidy nebo tuky. Zvýšená hladina sytosti, která se objeví po konzumaci bílkovin bohatých potravin, jako jsou například ledviny, vám pomůže snížit méně kalorií po celý den a pomůže vám při podpoře úbytku tělesné hmotnosti.
Fazole a ztráta hmotnosti
Lidé, kteří jedí fazole, mají menší pravděpodobnost, že budou obézní a pravděpodobně budou mít menší pas a nižší tělesnou hmotnost než lidé, kteří nekouří fazole, podle studie zveřejněné v časopise Journal of the American College of Nutrition v říjnu 2008 Další studie, publikovaná v únoru 2011 v "Evropském časopise o výživě", zjistila, že lidé, kteří jedli čtyři porce fazolí týdně v rámci nízkokalorické stravy, ztratili větší váhu a měli větší zlepšení v zánětu, krevním tlaku a cholesterolu než ti, kteří následovali nízkokalorickou dietu, která neobsahovala fazole.
Fazole ve srovnání s jinými zdroji bílkovin
Nízkokalorická strava bohatá na luštěniny, jako jsou například ledviny, je stejně efektivní pro úbytek váhy jako nízkokalorická a vysoce bílkovinná strava a je účinnější než nízkokalorická strava s vysokým obsahem tučných ryb, podle studie zveřejněné v časopise Journal of Medicinal Food v únoru 2009. Vegetariánská strava byla také spojena s většími sníženími hladin cholesterolu než u ostatních diet, čímž byla celkově zdravější výživa.
Přidání fazole na vaši dietu
Používejte ledvinky místo jiných potravin s vyšším obsahem tuku, kalorií a hustoty energie. Například nahradit polovinu nebo celé maso ve vašem oblíbeném chilli receptu s ledvinami, přidejte ledvinové fazole do zeleninové polévky namísto kuřete nebo hovězího masa nebo přidáte tyto výživné boby do svého oblíbeného salátu, aby získal bílkovinné zvýšení.
