Pokud víte hodně o atkinsové dietě, můžete si ji představit jako stravu s vysokým obsahem bílkovin - a máte pravdu. Atkinsova strava umožňuje zdánlivě neomezené množství bílkovin. Chcete-li však plně využít výhod stravovacího plánu společnosti Atkins, musíte konzumovat pečlivě vypočítané množství sacharidů spolu s tímto proteinem.
Význam
Atkinsova strava má za cíl zastavit vaše tělo před vypálením sacharidů pro energii a změnou metabolismu vašeho těla, abyste místo toho spalovali tuky pro energii. Změnou rovnováhy toho, co jíte, abyste se zaměřili mnohem více na bílkoviny a mnohem méně na sacharidy, tvrdí Atkinsova teorie, můžete rekvalovat své tělo, abyste spálili tuku ve vaší stravě a tuku uloženou ve vašem těle za energii.
Dietní začátek
Když poprvé spustíte stravu Atkins, můžete jíst všechny proteiny, které chcete. Tato strava neumožňuje omezit spotřebu bílkovin. To znamená, že si můžete vychutnat všechny druhy ryb, včetně lososa, tuňáka, pstruha a sardinek, všech druhů drůbeže, jako je kuře, kachna, husa a dokonce i bažant, a všechny druhy masa, včetně hovězího a vepřového masa. Je však třeba sledovat připravené maso, jako je slanina a šunka, protože mohou obsahovat sacharidy ve formě přidaného cukru. V počátečních fázích stravování nemůžete jíst neomezený sýr nebo jiné mléčné výrobky, protože obsahují také některé sacharidy.
Střední fáze diety
Když se budete pohybovat v Atkinsově dietě a nadále ztrácíte váhu, můžete přidat různé druhy bílkovin, podle oficiální internetové stránky stravy Atkins.com. Stále můžete jíst veškeré nezpracované maso, drůbež a ryby, které chcete, což vám poskytuje přístup k neomezenému množství bílkovin. Můžete také konzumovat omezené množství různých druhů proteinů obsahujících potravin, které obsahují také některé sacharidy. Například ve druhé fázi stravy můžete každý den jíst asi 3/4 šálku sýra ricotta nebo tvarohu a můžete jíst asi 30 mandlí za den.
Vyvažování
Jakmile dosáhnete fáze údržby Atkinsovy diety, můžete i nadále jíst tolik proteinů, kolik chcete, ve formě prostého masa, drůbeže a ryb. Můžete jíst bílkoviny z jiných potravin, které obsahují také sacharidy, jako jsou sýry, ořechy a zpracované maso, pokud budete i nadále sledovat uhlohydráty, které konzumujete. Ve fázi údržby stravy Atkins se budete muset ujistit, že udržujete spotřebu sacharidů dostatečně nízkou, abyste nezahájili znovu váhu.
Úvahy
Vysoká spotřeba bílkovin v stravě Atkins by mohla podpořit některé zdravotní problémy, jako je vyšší hladina cholesterolu, podle výživového oddělení na Northwestern University. Kromě toho lidé, kteří jedí tolik bílkovin, jak chtějí, jak doporučuje Atkinsova strava, by mohly riskovat vznik bolestivé dny nemoci nebo dokonce ledvinových kamenů. Vysokoproteinové diety také postrádají některé důležité živiny, jako je vápník a vitamin D.
