Anglické muffiny jsou už dávno snídani. Můžete je jíst jako přílohu k vejcem, nebo si je můžete připravit s arašídovým máslem nebo jako sendviče se snídaní. Nízká karbidová bláznivost vedla mnoho k vyloučení chleba, včetně anglických muffinů. Celý pšeničný anglický muffin však poskytuje celozrnné živiny a vlákninu, která se nenachází v rafinovaném protějšku. Výživové hodnoty se liší podle značky, takže je třeba kontrolovat štítky, abyste našli anglické muffiny, které mají nejvyšší výživu a nejméně množství cukru a sodíku.
Tuk a bílkovina
Celozrnné anglické muffiny jsou dobrou volbou s nízkým obsahem tuku. Oni mají 1 gram tuku a žádné trans tuky nebo cholesterol, oba jsou spojeny se srdečními chorobami, podle Harvard School of Public Health. Poskytují téměř 6 gramů bílkovin, což je vyšší než mnoho rajčat. Protein je stavebním kamenem svalové hmoty a podle zpráv zveřejněných na webových stránkách ScienceDaily je plnění a potlačení hladu.
Sacharidy a cukr
V závislosti na značce celozrnné anglické muffiny, kterou jíte, dostanete 23 až 27 gramů sacharidů. Dostanete také 3 až 4 gramy vlákniny, což je důležité pro podporu trávení a snížení cholesterolu. Celé pšeničné muffiny mají 2 až 5 gramů cukru, který není zdravý, ale zlepšuje chuť. American Heart Association doporučuje, aby ženy omezily spotřebu cukru na 100 kalorií denně a že muži nedostávají více než 150 kalorií denně. Cukr má 4 kalorie na gram, takže celozrnný anglický muffin má 20 kalorií z cukru. Pro ženu to je 20 procent jejího denního příspěvku. Přečtěte si štítky potravin a zvolte značku s nejmenším množstvím cukru. Například Thomas 'celozrnné anglické muffiny mají jen 2 gramy cukru.
Vitamíny a minerály
Celozrnné anglické muffiny jsou nabité minerály a vitamíny, včetně vitamínů B thiamin a niacin. B vitamíny pomáhají tělu metabolizovat jídlo, aby vytvořily energii a pomohly produkovat červené krvinky. Kromě toho mají tyto vdolky železo, což je také důležité při tvorbě červených krvinek. Mají až 38% denních požadavků na selén, což napomáhá funkci štítné žlázy a imunitě. Celozrnné anglické muffiny mají také až 59% svých denních požadavků na mangan, který slouží jako antioxidant, pomáhá při vývoji kostí a pomáhá při hojení.
Sůl
Jeden anglický muffin obsahuje až 420 miligramů sodíku. Zatímco sodík je důležitým živinem pro dobré zdraví, většina lidí konzumuje příliš mnoho, protože je používáno jako přísada v mnoha potravinách. Podle MayoClinic.com byste měli omezit spotřebu sodíku na 2300 miligramů denně; pokud jste ve věku nad 51 let, je limit 1 500 miligramů. Celozrnný anglický muffin obsahuje 18 až 28 procent denní doporučené limity sodíku. Pokud je to možné, vyberte si nízké sodíkové přísady, jako jsou Thomasské anglické muffiny, které mají pouze 220 gramů sodíku.
