Vyrobená z mladé trávy pocházející z rodiny pšenice, šťáva z pšeničné šťávy je výživový doplněk. Mnoho fanoušků zdravých potravin chválí šťávu z pšeničné šťávy a její údajné přínosy pro zdraví, jako je posílení imunitního systému. Lidé pijí šťávu z pšeničné šťávy jako jediný výstřik vysoce koncentrované šťávy, nebo je běžněji smíchají s jinými čerstvými ovocnými nebo zeleninovými šťávami, aby zakryli chuť. Čerstvá šťáva z pšeničné šťávy je velmi ochutnávána a pro ty, kteří ji nejsou zvyklí, může mít příliš intenzivní chuť a trávicí systém. Zatímco se obecně považují za bezpečné, šťáva z pšeničné šťávy může způsobit řadu nepříjemných vedlejších účinků.
Nevolnost a bolesti hlavy
Někteří lidé pociťují nevolnost a bolesti hlavy brzy poté, co pijí šťávu z pšeničné šťávy - často po prvním opakování pije šťávu. Podle Steve Meyerowitz, autora "Wheatgrass, Nature's Finest Medicine", někteří lidé připisují pocit nevolnosti a bolesti hlavy k detoxikaci. Americká rakovinová společnost tvrdí, že to může být také známka obecné nesnášenlivosti vašeho těla vůči šťávě z pšeničné trávy. Pokud zažíváte nevolnost nebo bolesti hlavy po konzumaci šťávy z pšeničné šťávy, zvážit méně pití šťávy nebo jej míchat s jinými šťávami, které maskují chuť. Pokud nevolnost a bolest hlavy přetrvávají, mluvte s lékařem a přestanete konzumovat šťávu úplně.
Alergické reakce
Dalším vedlejším účinkem šťávy z pšeničné šťávy je alergická reakce. Meyerowitz uvádí, že šťáva z pšeničné šťávy je bezpečná pro ty, kteří mají intoleranci nebo alergii na pšenici nebo pšeničný lepek. Americká rakovinová společnost však tvrdí, že pokud máte beztrestní nesnášenlivost, poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat šťávu z pšeničné šťávy. Příznaky alergické reakce na šťávu z pšeničné šťávy zahrnují kopřivku a zduřené hrdlo. Pokud máte tyto příznaky ihned po konzumaci šťávy z pšeničné šťávy, může se alergická reakce v průběhu času jen zhoršovat, proto okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.
Plíseň
Vzhledem k tomu, že wheatgrass je mladá, vyklíčená tráva pěstovaná ve vlhkých podmínkách, nesprávná péče může vést k vývoji plísní na trávě a získávání šťávy. Zatímco můžete umýt nějakou formu na wheatgrass, být v bezpečí, hodit wheatgrass pryč. Nejčastějším typem plísní, které ovlivňuje pšenici, je "modrá flísová" forma, druh nevyléčitelného "slizovitého plísně", který se můžete umýt, protože rostou pouze na vnější straně rostliny. Jiné druhy plísní, včetně hnědé a bílé formy, jsou známky znehodnocení a neměli byste také konzumovat. Hořká a chutná degustace šťávy z pšenice znamená, že vaše pšenice je plesnivá.
Prostředí bez kontaminantů
Vzhledem k tomu, že pšeničná tráva roste buď v půdě nebo ve vodě a lidé konzumují suroviny, bakterie nebo jiná nebezpečí - kromě plísně - mohou být přítomny a mohou také kontaminovat vaše šťávy z pšeničné šťávy. Abyste zabránili kontaminaci, sterilizujte své misky a udržujte čistou půdu a vodu. Udržujte svou wheatgrass mimo oblasti s možnou křížovou kontaminací, odkryjte vaši talíř pouze po tom, co klíčky zakouřily a jsou dostatečně odolné k tomu, aby dobře rostly, obvykle čtvrtý a následující. Abyste se vyhnuli kontaminaci po sklizni vašeho wheatgrass, konzumujte vaše řezané trávy během sedmi až deseti dnů a uložte do čistého plastového sáčku v ledničce.
