Mnoho lidí se obrací na bezlepkovou dietu s nadějí na zlepšení zdravotních problémů nebo snížení hmotnosti. Zvyšující se popularita těchto diet vedla k rozšířené dostupnosti bezlepkových těstovin, z nichž každá měla svůj vlastní charakter a měla určité rozdíly v obsahu kalorií a nutričních údajů.
Typy
Mnoho druhů bezlepkových nudlí má svou vlastní chuť a texturu. Vyberte si z produktů z rýže, kukuřice, quinoa, brambor, pohanky, fazole, sóju nebo řasu. Podívejte se také na různé tvary těstovin, jako jsou fettuccine, penne, mušle, rotini, kravaty, ravioli a kuskus.
Fakta
Bezlepkové těstoviny na bázi zrna poskytují přibližně stejné množství kalorií jako pšeničné nudle: asi 200 kalorií na šálek, vařené. Nudle z fazolí, jako jsou ty, které jsou vyrobeny z černých fazolí nebo mung fazole, poskytují podobné množství kalorií, ale podstatně více bílkovin. Pro bezlepkové nudle, které jsou téměř bez kalorií, zkuste shirataki nebo nudle řasy.
Dostupnost
Mnoho obchodů s potravinami nyní nese bezlepkové nudle, ale přírodní trhy obvykle nabízejí širší výběr, i když je obchod dost malý. Chcete-li najít velmi nízkokalorické nudle shirataki nebo řasy, podívejte se na chladničku v obchodě se zdravými potravinami a na asijských trzích.
Tipy
Při vaření bezlepkových těstovin je malý prostor pro chyby. Různé produkty určují různé doby vaření; pokud je přehnáte, rozpadnou se. Nemusíte vařit řasa nebo shirataki nudle; jsou připraveni jíst.
