Jak vařit stříbrný tip pečené

Send

Stříbrná špičatá špička je odříznutá z ramene, což je oblíbená kosherovská kuchařka. Je to také štíhlý a poměrně nenáročný kus hovězího masa, který ho rozšiřuje na chytré kuchaře, kosher nebo ne. Většina pečeného hovězího masa, které si koupíte, je vyrobena ze stříbřitého hovězího řezu. Vaření stříbrného špiček se nijak neliší od jakéhokoli druhu pečeně, ačkoli je štíhlé, že se vyschne rychleji než více mramorovaný řez hovězího masa.

Krok 1

Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.

Krok 2

Opláchněte stříbrnou špičku a osušte ji papírovými utěrky.

Krok 3

Naplňte desku moukou a ochucte ji s kosherovou solí a praženým pepřem.

Krok 4

Pečeme opečenou mouku a pokryjeme všechny strany.

Krok 5

Potřete dno velkého hrnce, který je bezpečný v troubě, s olivovým olejem a zahřejte ho na středně vysokém ohni, dokud ho necítíte.

Krok 6

Přidejte cibuli a česnek a vařte je, dokud nejsou měkké a začnou se zbarvovat zlaté a občas je promíchejte, aby se nelepily.

Krok 7

Hnědé po obou stranách pečeně tím, že vložíte maso do hrnce a necháte ho vařit pět minut. Vyberte si praženou omáčku se dvěma vidličkami přilepenými na obou koncích a otočte ji a nechte ji znovu sedět pět minut. Pokračujte, dokud nejsou všechny strany hnědé.

Krok 8

Nalijte stejné množství bílého vína a vody, dokud hladina kapaliny nedosáhne jedné třetiny cesty pečení. Posypte 2 lžíce. rozdrceného rozmarýnu nad pečenou.

Krok 9

Umístěte nádobu do horké trouby a nechte pečicí vařič na 1? na 2 hodiny. Zkontrolujte nedotknutelnost vkládáním teploměru pro rychlé čtení do středu pečiva. To se děje, když dosahuje 155 stupňů Fahrenheita.

Krok 10

Pečíme troubu z trouby a zakryjeme hliníkovou fólií. Nechte pečený oděv po dobu 10 minut, aby se vlákna mohly uvolnit a šťávy mohou nasáknout do středu masa.