Stolová sůl je běžná příprava jídla, která obsahuje minerální sodík. Pokud obvykle spotřebujete příliš mnoho sodíku, můžete zvýšit svůj krevní tlak a výrazně zvýšit rizika pro řadu závažných nebo potenciálně smrtelných zdravotních stavů. Nadměrný příjem soli však nesouvisí s bolestmi v kloubech ani s necitlivostí.
Pozadí
Častá stolní sůl, známá také jako chlorid sodný, je složená látka obsahující 40% sodíku a 60% chloridu. Potřebujete sodík k podpoře základních funkcí těla, včetně údržby vnitřní rovnováhy tekutin, přenosu nervového signálu a správného uvolnění a kontrakce svalů. Dospělí mají denní minimální potřebu sodíku přibližně 1 500 mg a většina dospělých má doporučený maximální denní příjem ve výši 2 300 mg. Avšak průměrný dospělý Američan konzumuje asi 3,400 mg sodíku denně, podle MayoClinic.com.
Krevní hladiny sodíku
Za normálních okolností jsou hladiny sodíku v krvi u dospělých v rozmezí od 136 mEq / L do 145 mEq / L. Pokud konzumujete příliš málo sodíku, vaše tělo se pokusí zvýšit vaše hladiny snížením množství minerálu, který ztratíte ve své moči. Pokud konzumujete příliš mnoho sodíku, vaše tělo se pokusí snížit hladinu zvýšením jeho přítomnosti v moči. Nicméně můžete překonat schopnost vylučování těla a způsobit nahromadění sodíku ve vašem krevním řečišti, jestliže obvykle konzumujete nadměrné množství minerálu, dehydratujete, užíváte určité léky nebo máte nemoci, které mění vaši normální hormonální rovnováhu.
Dlouhodobé účinky
Když se sodík akumuluje ve vašem krevním řečišti, zvyšuje objem krve tím, že přitahuje a udržuje vodu. Na druhé straně zvyšování objemu krve znesnadňuje krev vašeho krve oběhovým systémem. Když se vaše krev stává těžší, zvyšuje se pracovní zátěž vašeho srdce a zvyšuje se tlak na stěny vaší tepny. Tyto změny krevního tlaku a pracovního zatížení vašeho srdce mohou v průběhu času vyvolat nástup vážných nebo smrtelných onemocnění, které zahrnují onemocnění srdce, městnavé srdeční selhání, onemocnění ledvin a mrtvici.
Krátkodobé efekty
Pokud hladina sodíku v krvi vzroste nad 145 mEq / L, může se vyvinout porucha s vysokým obsahem sodíku nazývaná hypernatremie. Potenciální známky nebo příznaky této poruchy zahrnují zvracení, průjem, závratě při změně polohy těla, těžké pocení, horečka, podrážděnost, letargie, zvýšená smála, dušnost, nekontrolovaný pohyb těla, rychlý srdeční tep, změny ve vašem normálním duševním stavu a krvácení v mozku. Nicméně, pokud máte mírný případ hypernatrémie, nemusíte mít vůbec žádné patrné známky nebo symptomy. Obvykle léčba hypernatrémie zahrnuje léčbu její základní příčiny, stejně jako lékařskou korekci současné nerovnováhy sodíku. Další informace o možných krátkodobých a dlouhodobých účincích nadměrné konzumace soli konzultujte s lékařem.
