Možnosti mražených potravin jsou cennými zdroji pro vegetariány, kteří chtějí přidat různorodost a pohodlí při plánování jídla. Protože můžete ukládat zmrzlé potraviny déle než čerstvé potraviny, můžete mrazničku skladovat s dostatečnými možnostmi, jak vytvořit dlouhou dobu různou stravu. Vzhledem k tomu, že zmrazení konzervuje potraviny bez nutnosti přísad, zmrazené potraviny vám umožní užívat stejné výživové výhody čerstvých ingrediencí.
Náhradní maso
Co nejčastěji zvolte mražené vegetariánské potraviny, které prošly minimálním zpracováním. Náhražky masa jsou typicky vysoce zpracované, ale občas se těší, že tyto alternativy dodávají odrůdu vegetariánské stravě. Morningstar Farms a Boca Foods nabízejí nejlepší náhražky masa z hlediska výživy a chuti. Možnosti zahrnují vegetariánské hamburgery, kuřecí plátky, kuřecí proužky, klobásy, žebra a mleté hovězí maso. Vegetariánské náhražky masa se často vyrábějí ze sójových nebo pšeničných bílkovin, označovaných také jako tempeh nebo seitan, podle Vegcooking.com. Nejlepší alternativy na zmrazené maso jsou nízkokalorické a málo sodné, neobsahující více než 150 kalorií a 300 miligramů sodíku na porci.
Ovoce a zelenina
Ačkoli nakupují v sezóně, čerstvé produkty mají smysl pro vegetariány, zmrazené ovoce a zeleninu jsou vhodnou alternativou. Mražené ovoce a zelenina jsou pro vás stejně zdravé jako čerstvé odrůdy, podle webové stránky Health Castle a zůstávají mnohem déle. Nejlepším přístupem jsou ty, které obsahují nejmenší množství přísad, jako jsou odrůdy uváděné na trh od značek Pictsweet a Cascadian Farm, které často uvádějí označené ovoce nebo zeleninu jako jediné přísady. Mražené zeleniny, jako jsou brokolice, kukuřice, okra a smíšené odrůdy, jsou ideální pro moučníky nebo polévky, nebo mohou být připraveny na vaření a ochuceny pro zdravou přílohu. Přidejte zmrazené ovoce na jemné a zdravé dezerty.
Kompletní jídlo
Zmrazené vegetariánské pokrmy jsou vhodné, ale ujistěte se, že máte zdravou volbu. Amy's Kitchen nabízí velký výběr zdravých vegetariánských jídel, které jsou k dispozici ve většině supermarketů. Nejlépe zmrazené pokrmy jsou vyrobeny z čerstvých surovin a neobsahují žádné přísady a konzervační látky. Při nákupu jiných značek si přečtěte štítek přísady, abyste se ujistili, že vstup je skutečně vegetariánský. Názvy obrazů a misky mohou být zavádějící. Zkontrolujte označení výživy pro obsah kalorií, sodíku a tuku v jedné porci. Nejlépe zmrazené vegetariánské pokrmy mají nízký obsah sodíku a tuku a nemají více než 400 kalorií na porci.
