Nedostatek bílkovin je ve Spojených státech neobvyklý; nedostatek bílkovin byl pozorován u některých dětí, zejména u zneužívaných nebo opomíjených dětí; starší lidé v pečovatelských domech; a lidé žijící v chudších zemích, podle National Institutes of Health (NIH). Symptomy nedostatku bílkovin mohou zahrnovat ztrátu svalové hmoty, únavu, změny v barvě nebo strukturu vlasů a selhání růstu u dětí. Nedostatky stravitelných proteinů mohou být opraveny konzumací potravin s vysokým obsahem bílkovin. NIH uvádí, že průměrný člověk potřebuje každý den asi 50 až 65 gramů bílkovin.
Červené maso
Červené maso, jako je hovězí maso, obsahuje velké množství dietních bílkovin, které mohou napravit nedostatek bílkovin. Maso a další potraviny na bázi zvířete obsahují vysoce kvalitní nebo úplné bílkoviny. Kompletní proteiny poskytují našemu tělu všechny devět esenciálních aminokyselin. Při shromažďování informací od laboratoře Úřadu pro zemědělství o živinách v zemědělství se při výběru "hovězího masa, mletého masa, 85% chudého masa / 15% tuku, rozpadu, vařeného, páleného" databáze uvádí, že 3-unce porce 85% hamburger patty obsahuje asi 23,6 gramů bílkovin. Výběr čistých kusů masa může pomoci snížit množství nasycených tuků a cholesterolu.
Kuře
Kuře je kompletní protein, který má typicky nízký obsah tuku v závislosti na tom, jak je připraven. Konzumace kuřat může pomoci zabránit nebo zvrátit nedostatky proteinových bílkovin. Vyhledávání v Laboratoři údajů o živinách pod "kuřata, brojleři nebo fritézy, prsa, pouze maso, vařené, pečené" dává statu, že polovina šálku pražených nakrájených kuřecích prsíček obsahuje asi 22 gramů bílkovin.
Ryba
Ryby mají vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku a obsahují užitečné omega-3 mastné kyseliny. Těhotné ženy, ženy, které mohou otěhotnět, kojící ženy a děti by se měly vyhýbat spotřebě určitých druhů ryb, jako je žralok, mečoun, talár a makrela obecná kvůli vysokému obsahu rtuti.
Vejce
Vejce obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, které pomáhají vyléčit nedostatek bílkovin. Důkladně vaříme vajíčka, dokud nebudou vypuštěny, aby se zabránilo otravě potravin salmonelou. Jedno velké vejce poskytuje asi šest gramů kompletního bílkovin.
Sója
Přestože většina rostlinných potravin obsahuje neúplné proteiny, sója je výjimkou a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Sója je všestranný zdroj bílkovin, který se používá k výrobě produktů, jako je sójové mléko, vegetariánské hamburgery, tofu a tempeh.
Luštěniny
Luštěniny, jako jsou fazole, pinto fazole, černé fazole, čočka a cizrna, jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin. Přestože jsou luštěniny, s výjimkou sójových bobů, neúplné proteiny, mohou být kombinovány s jinými potravinami, jako je rýže, aby poskytly všechny nezbytné aminokyseliny.
Ořechy a semena
Ořechy a semena jsou zdrojem rostlinných bílkovin a obsahují nenasycené mastné kyseliny, které jsou zdravé z vlákniny a srdce. Ořechy a semena dělají vhodné občerstvení s vysokým obsahem bílkovin, které pomáhají předcházet nebo léčit nedostatek bílkovin.
