Díky své výrazně kořeněné chuti a povzbuzující vůni je mátou často součástí pryskyřice, cukroví nebo čaje, ale lidé ji také čerstvě konzumují. Čerstvé mátové listy dodávají chuť a výživu mnoha různým receptům a žvýkání na celých listech může mít určité přínosy pro zdraví a odrazit některé zdravotní stavy.
Vitamíny a minerály
Čerstvá máta, včetně máty a máty peprná, obsahuje několik klíčových vitamínů a minerálů, které potřebujete pro dobré zdraví, i když nejsou přítomny v obrovských množstvích. Například čerstvá máta obsahuje stopové množství železa, minerál, který potřebujete k tvorbě červených krvinek. Mincovna má také malé množství vlákniny, vitaminu A a draslíku.
Antioxidační síla
Jedním z hlavních výhod čerstvé máty je, že obsahuje silné antioxidanty. Peppermint má například perilylalkohol, který by mohl zastavit vznik nebo šíření rakoviny, podle Michaela T. Murrayho a Josefa E. Pizzorna, autory "Encyklopedie léčivých potravin". Peppermint obsahuje také další antioxidant nazvaný kyselina rosmarinová, která může pomoci při prevenci a léčbě některých alergií.
Trávicí přínosy
Jíst čerstvé listy máty mohou pomoci podpořit trávení, podle Murray a Pizzorno. Mincovna, nejvíce pozoruhodně peprmint, také působí jako karmináza, což znamená, že může pomoci zmírnit plyn a jeho příznaky. Peppermint zvyšuje účinnost toku žluče, což znamená, že rychleji rozkládáte své jídlo a pomáhá také relaxovat svaly v trávicím traktu, podle zdravotnického centra Marylanské univerzity.
Čerstvá mincovna ve vaší stravě
Nakrájejte čerstvé listy máty a rozptýlejte je přes rozpečený zelený nebo grilovaný kuřecí salát. Listy přidávají stopové množství živin a tučnou příchuť. Mátovou mátou rozmícháme na masové kuličky a podáváme vařené maso na listové zelenině s mrknutím sezamu nebo olivového oleje. Přidejte nakrájené listy máty na vařený ledový čaj nebo limonádu nebo je promíchejte do ovocného salátu. Pokud chcete používat mátový přípravek na nevolnost, poraďte se s lékařem nejdříve, zvláště pokud máte gastroezofageální refluxní chorobu nebo GERD, varuje lékařské centrum University of Maryland. Pepřina může zhoršit příznaky GERD, protože může způsobit, že žaludeční kyseliny se vrátí do jícnu.
