Hovězí maso Kobe, pocházející z Kobe, Japonsko, označuje maso z skotu Wagyu. "Wa" znamená věci, které jsou japonské a "gyu" znamená dobytek nebo hovězí maso. Jedním z důvodů, proč je hovězí maso Kobe tak žádoucí, je vysoká hladina mrknutí masa. Hovězí maso Kobe lze nalézt v amerických restauracích, avšak ve Spojených státech je také k dispozici hovězí maso ve stylu Kobe. Hovězí maso ve stylu Kobe pochází z skotu Wagyu křížen s Angusem a byl vytvořen tak, aby vyhovoval poptávce spotřebitelů.
Kalorie
Menu nemusí upřesnit, odkud pochází hovězí maso Kobe, ale jak japonský Wagyu, tak americký Kobe hovězí maso mají podobný obsah živin. Podle mého Fitness Palu je 4,4 unce porce japonského hovězího masa Kobe přibližně 280 kalorií, ve srovnání s 330 kalorií v 4-unci porce amerického Kobe-style hovězího masa.
Protein
Hovězí maso z Kobe, stejně jako mnoho druhů masa, je dobrým zdrojem bílkovin, který poskytuje 22 gramů na servírování Wagyu a 18 gramů na servírování v americkém stylu. Protein provádí ve vašem těle mnoho důležitých funkcí, jako jsou opravy a vytváření tkání, a nachází se v každé buňce.
Žehlička
Železo je základním minerálem, protože vaše tělo ji používá k tomu, aby část červených krvinek, která přenáší kyslík do tkání, nazývaná hemoglobin. Takže je důležité jíst potraviny bohaté na železo, jako je hovězí maso Kobe. Každá porce hovězího masa Kobe poskytuje přibližně 10% doporučené denní hodnoty železa bez ohledu na typ.
Tlustý
Hovězí maso Kobe obsahuje více tuku než jiné kusy hovězího masa. Hovězí maso Wagyu Kobe obsahuje 20 gramů tuku a 8 gramů nasyceného tuku. Americký hovězí maso Kobe obsahuje 28 gramů tuku, 11 gramů nasycených tuků a 1,5 gramů trans-tuku na porci. Ale s přiměřeností se toto hovězí maso může hodit do vaší zdravé výživy. Ve skutečnosti vaše tělo potřebuje nějaký tuk k ochraně orgánů, izolaci vašeho těla a zajištění energie pro cvičení.
Sodík
Tam je skromné množství sodíku přirozeně v Kobe hovězí. Hovězí maso Wagyu Kobe obsahuje přibližně 60 gramů sodíku, zatímco americký hovězí maso Kobe obsahuje 75. Ačkoli někteří lidé jsou citliví na sůl a potřebují sledovat jejich příjem sodíku, vaše tělo vyžaduje nějaký sodík. Ve skutečnosti sodík pomáhá udržovat rovnováhu tekutin, hraje roli při ochlazování těla, když se potíte a pomáhá přenášet nervové impulsy.
