Vzhledem k tomu, že brambory jsou hustší a vařte pomaleji než vejce, musíte je předem připravit, aby bylo zajištěno, že jsou hotové, když jsou vajíčka připravena. Vařte brambory předtím, než je vaříte smažte s vejci. Klíčem k předvaření brambor je vaření dostatečně dlouho, aby se staly měkké, ale ne tak dlouho, že se rozpadnou, když je vaříte.
Krok 1
Kostice brambory jednotně. Velikost kostek nezáleží, pokud jsou zhruba stejné velikosti, takže budou vařit rovnoměrně.
Krok 2
Naplňte velký hrnec vodou a špetku soli. Přiveďte vodu k varu.
Krok 3
Přidejte brambory na kostičky do vroucí vody. Voda přestane vařit.
Krok 4
Přiveďte vodu zpět do vaření a nechte brambory vařit pět minut. Snižte teplo na médium.
Krok 5
Míchat nádobu se štěrbinovou lžící a vyndat jednu kachnu bramboru jako tester.
Krok 6
Přeneste kostku bramboru na desku a nakrájejte ji lžící. Brambora by měla snadno vystřihnout s malým odporem. Můžete také nechat brambory ochladit a kousat do něj. Zlikvidujte nebo jíst testovací přístroj. Pokud se brambory neřídí snadno, zbytek brambor se vaříme jednu minutu a znovu zkontrolujeme.
Krok 7
Vypusťte brambory v cedníku. Spusťte studenou vodu přes brambory, abyste je přestali vařit. Vypusťte brambory předtím, než je vaříte s vejci.
Věci, které budete potřebovat
- Brambory na kostky
- Velký hrnce
- Sůl
- Lžícka s drážkou
- Talíř
- Cedník
