Antioxidanty a další sloučeniny obsažené v ovoci a zelenině pomáhají chránit zdraví vašeho srdce podle studie zveřejněné v lékařském časopise "Platelets" v roce 2004. Avokádo a kiwi jsou obzvláště dvěma plody, u kterých bylo zjištěno, že snižují hladinu triglyceridů. Triglyceridy jsou tuky, které jsou uloženy, když nespalujete tolik kalorií, kolik spotřebujete. Kromě jídla více ovoce a zeleniny, spalování více kalorií cvičením také sníží hladinu triglyceridů.
Avokádo
Studie publikovaná v roce 2014 o rostlinných potravinách pro výživu člověka byla u potkanů indukována vysoká hladina cholesterolu. Když byla jejich strava doplněna redukcí kalorií avokádové pasty, krysy vykazovaly 33% pokles hladiny jejich triglyceridů. Vědci přisoudili výsledky obsahu polyfenolu, karotenoidu a chlorofylu v avokádě, které působí proti oxidativnímu stresu v těle a snižují ukládání tuku v těle.
Kiwi
Účelem studie z roku 2004 publikované v "Platelets" bylo zaznamenat vliv kiwi na hladiny tuku u lidí. Výzkumníci měli dobrovolníky jíst dva nebo tři kiwi každý den po dobu 28 dní. Ve srovnání s kontrolní skupinou poklesly hladiny triglyceridů kiwi spotřebitelů o 15 procent. Výzkumníci připisovali kiwi vysoký obsah vitamínů C a E a polyfenoly tomuto účinku snižujícím obsah triglyceridů a tvrdili, že jíst více kiwi může pomoci v boji proti srdečním chorobám.
