Ohřívání chleba v troubě se může zdát staromódní, ale stále ještě porazí všechny další metody vytápění pro konzistenci a strukturu a v závislosti na velikosti chleba nemusí trvat tak dlouho, jak si myslíte. Užívejte si chleba, který chutná čerstvě z trouby, podle následujících pokynů.
Jak zahřát celé chléb
Při ohřátí celých chlebových chlebů se nejlépe zahřejí různé druhy chleba při různých teplotách, ale je ideální, aby se bochník pokryl hliníkovou fólií, aby se chránila kůra před spálením nebo vytvrzením chleba. Potom položíme chleba přímo na stojan ve středu předehřáté trouby. Pokud nemáte fólii nebo ji nepoužíváte, můžete ho ještě před nasazením do trouby navlhčit trochu vody.
Podle GeeksonFood.com "těžší chléb, tím delší doba pečení", tak pro husté chleby jako pumpernickel nebo žito, předehřejte troubu na 350 F a zahřejte plný bochník přibližně 15 minut. Pro lehčí chleby, jako jsou vejce nebo francouzské chleby, předehřejte troubu na 300 F a zahřátý chléb asi 10 minut.
Jak teplý plátkový chléb
Kromě používání horké trouby nebo horké trouby na ohřátý nebo ostrý chleb, můžete ho také ohřívat v konvenční troubě. Chcete-li toast, otočte troubu, aby se upečila, a umístěte plátky na mělkou mísu na horním roštu trouby, blízko brojleru. Tato metoda bude řezy toast rychle, za 2-4 minuty - pečlivě sledujte, aby plátky nehořely, což může být nebezpečí požáru.
Chcete-li lépe řídit teplo a toasty v chleba, můžete také ohřát plátky při 350 ° C. Namísto ohřívání plátků na horní straně trouby je umístěte do mělké pánve na středovém stojanu. Plátky zahřáté na pečení místo kotlíku budou trvat déle, než se zahřejí - až 5 minut na každé straně - ale nezapomeňte je často kontrolovat a vytahovat je, když dosáhnou barvy a křupavosti, které nejvíce těšíte.
Chléb nakrájíme v troubě při 350 ° C. Fotografický kredit: Mara Zemgaliete / Hemera / Getty Images Jak zahřát
Když ohříváte pečivo v troubě, předehřejte ji na 300 F, o něco nižší, než byste měli na plátky nebo chleba. Umístěte je na plech na středním roštu trouby, který se rovnoměrně zahřívá. Válce by se měla zahřát asi za 5 minut; Pokud byste ale chtěli, aby měli opečený exteriér, držte je trochu déle.
Více tipů na zahřátí chleba
Chraňte horkým hliníkem opatrně a nechte horký chléb odpočinout minutu, než ho vložíte do úst, aby nedošlo k hoření.
"Nikdy neskladujte svůj chléb do chladničky ani ho nezahřívejte v mikrovlnné troubě," říká Blue Dog Bakery & Cafe z Louisville, Kentucky. "Obě postupy budou mít za následek méně než uspokojivý bochník."
