Divoká zvěř je alternativou k obvyklým masům - jako je hovězí, vepřové nebo kuřecí maso - které můžete najít v supermarketu, nebo můžete zabít sami, pokud chcete lovit. Moose maso může být výživnou možností, pokud ji připravujete zdravými metodami. Moose lze pražit, vařit v hrnec nebo zem, aby bylo možné použít v receptech jinými způsoby. Vždy si důkladně připravte svou divokou zvěř, než ji budete jíst a jíst ji jako součást vyvážené celkové stravy.
Nutriční přehled
Moose maso má 102 kalorií v dávce 100 gramů nebo asi 3,5 unce a obsahuje 22 gramů vysoce kvalitního bílkovin s každou z nezbytných aminokyselin, které potřebujete získat z vaší stravy. Moose maso je bez sacharidů. 100 gramů porce lososového masa má 5 miligramů niacinu, což je 25 procent denní hodnoty niacínu nebo vitaminu B-3. Má 0,3 miligramu riboflavinu nebo vitaminu B-2, což je zhruba 17 procent denní hodnoty. B vitamíny pomáhají Vašemu tělu metabolizovat potraviny a vytvářet červené krvinky.
Obsah tuku
Moose maso je slabý zdroj bílkovin, protože má méně než 1 gram celkového tuku na 100 gramů a méně než 0,5 gramu nasycených tuků. Nasycený tuk zvyšuje hladinu LDL cholesterolu v krvi a moose masa je zdravější volbou než masové maso, jako je steak. Dávka mošového masa má 59 miligramů cholesterolu, proto sledujte množství mošského masa, které máte, pokud se snažíte snížit příjem cholesterolu. Cholesterol z vaší stravy zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi a zdravé dospělé osoby by neměly mít více než 300 miligramů denně.
Sodík a draslík
Nízko sodná strava má podle Cleveland Clinic méně než 140 miligramů na porci a losové maso má pouze 65 miligramů při 100 gramech porce. Poskytuje 317 miligramů draslíku. Dieta s nízkým obsahem sodíku a draslíkem vám pomůže udržet zdravý krevní tlak a snížit riziko srdečních onemocnění, mozkové mrtvice a onemocnění ledvin, podle pokynů oddělení zdravotnictví a lidských zdrojů USA z roku 2010. Zdraví dospělí by neměli mít více než 2 300 miligramů sodíku a nejméně 4 700 miligramů draslíku denně.
Ostatní nerosty
100 gramů porce lososového masa poskytuje 9 miligramů selénu, což je 17 procent denní hodnoty pro tento základní minerál. Selén je zdravá výživa pro srdce, protože podporuje antioxidační aktivitu živin, jako je vitamin E a vitamin C. Moose má 3 miligramy železa nebo 17 procent denní hodnoty železa, které je součástí zdravých červených krvinek a silný imunitní systém. Zinek také podporuje imunitní funkci a 100 gramů porce surového mošského masa dodává 2,8 miligramu zinku nebo 19 procent denní hodnoty.
