Treska ryby, podle "The New York Times", byla první ryba, která má být obchodována po celém světě. Ačkoli populace populace tresky byla těžce vyčerpána, je stále k dispozici v supermarketech a rybáři. aby jste pochopili, proč byla pečlivá a pečlivá dužnina tak ceněná.Výrazná ryba tresky jí dává jemně křupavou vnější kůži s vlhkým a jemným vnitřkem.Když si vybíráte tresku ryby - jako když vaříte nějakou rybu - načasování je klíčové, bude to suché a tvrdé.
Krok 1
Opláchněte ryby tresky a vysušte je papírovými utěrky.
Krok 2
Sůl a pepř na obou stranách ryby.
Krok 3
Skočte na spodní stranu pánve s olivovým olejem a otočte je na středně vysoký. Olej je dostatečně horký, když ho můžete začít cítit.
Krok 4
Ryby tresky umístěte do horkého oleje a smažte je na dvě až tři minuty.
Krok 5
Otočte rybu tresky opatrně kleštěmi a vařte je další dvě až tři minuty, nebo dokud je zcela neprůhledná a vločky se snadno natahují vidličkou.
Věci, které budete potřebovat
- Papírové ručníky
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
- Pánev
- Tongy
Tipy
- Stlačte čerstvý citron na čerstvě ulovené ryby tresky a přidejte trochu tang.
Upozornění
- Nikdy nekupujte tresku rybu ze zadní části kamionu nebo jiného zneuctivého prodejce.
