Navzdory tomu, co jste slyšeli, nejsou všechny sacharidy nebo sacharidy špatné. Je pravda, že sacharidy lze nalézt ve zpracovaných potravinách bez nutričního přínosu. Sacharidy se také přirozeně vyskytují v potravinách bohatých na živiny, jako jsou ovoce, zelenina, mléčné výrobky, fazole a zrna. Dobré sacharidy z těchto živin-hustých potravin poskytují cenné vitamíny a minerály a tvoří základ pro vyrovnaný plán úbytku hmotnosti.
Zrna
Celozrnný chléb. Fotografický kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Zvolte celá zrna místo vysoce zpracovaných zrn. Zpracování zrna odstraňuje mnoho užitečných živin v obilí. Celozrnná zrna jsou minimálně zpracovávána a mají více přirozeně se vyskytujících živin, což z nich činí lepší volbu pro celkové zdraví. Vlákno v celých zrnech přispívá k pocitu plnosti mezi jídly, což může pomoci při hubnutí. Chcete-li zjistit, zda výrobek obsahuje celá zrna, vyhledejte slovo "celý" - jako je celá pšenice - v seznamu složek produktu.
Zelenina
Čerstvá zelenina. Fotografie: Viktor Fischer / iStock / Getty Images Veškerá zelenina obsahuje některé sacharidy. Škrobová zelenina, jako jsou brambory, kukuřice a hrách, má tolik sacharidů na porci jako zrna nebo přibližně 15 gramů na porci. Neškrobová zelenina, jak naznačuje název, má méně gramů sacharidů než škrobová zelenina, přičemž 5 gramů na porci. Jak škrobová, tak i neškrobová zelenina poskytuje cenné vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu. Zelenina má nízký obsah kalorií a při náhradě vyšší kalorie může přispět ke snížení hmotnosti.
Ovoce
Čerstvé ovoce mají mnoho vitamínů. Fotografický kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Plody jsou zdrojem sacharidů bohatých na vitamíny, minerály a antioxidanty. Ovoce mají přibližně 15 gramů sacharidů na porci. Čerstvé a zmrazené ovoce jsou vhodnější volbou pro snížení hmotnosti, protože neobsahují přidané cukry v konzervovaných ovocích nebo ovocné šťávě.
Fazole
Rozmanité fazole. Foto kredit: Značky X / Stockbyte / Getty Images Vysoký obsah živin v fazolech a hrášku je klasifikuje jako rostlinnou i bílkovinnou stravu, podle pokynů pro potraviny pro Američany. Fazole mají 15 gramů sacharidů na porci a jsou vynikajícími zdroji zinku, draslíku a vlákniny. Fazole tvoří dobrý zdroj bílkovin bez bílkovin a mohou být začleněny do různých pokrmů.
Nízkotučné mléčné výrobky
Nízkotučné mléčné výrobky nabízejí vápník a bílkoviny. Fotografický kredit: Eising / Photodisc / Getty Images Mléčné výrobky, včetně mléka, jogurtu a sýra, poskytují vápník, draslík, bílkoviny a sacharidy. Jedna porce mléka má 15 gramů sacharidů, tolik jako zrna a škrobová zelenina. Nízkotučné mléčné výrobky mají stejné množství sacharidů jako mléčné výrobky s plným obsahem tuku, ale méně kalorií a tuků na porci, takže je lepší výběr pro snížení tělesné hmotnosti.
