Rýže je nízkokalorická a nenákladná strava, která může být výživnou součástí dalšího jídla. Bílá rýže je často obohacená o železo a hnědá rýže je plná několika gramů vlákniny. Rýže je jednoduchá a připravuje se na širokou škálu dalších potravin a koření a může být použita k vytvoření nízkokalorického jídla, které vaše rodina požívá.
Červené fazole a rýže
Kombinace červených fazolí a rýže je nízkokalorický způsob, jak zvýšit příjem vlákniny a bílkovin. Přidáním cibule dodáme také vitamín C. Nakrájejte nakrájenou bílou cibuli s nasekané ořechy v olivovém oleji, dokud nebude jemná. Přidejte 1 šálek dlouhozrnné rýže a usušte až do zbarvení. Nalijte do kuřecí vývaru s nízkým obsahem sodíku a dusíme, dokud není rýže jemná, asi 15 nebo 20 minut, poznamenejte Sue Spitler a Linda R. Yoakam ve své knize "Nejlepší 10001 nízkotučné recepty". Přidejte fazole asi 5 minut před vařením rýže spolu s čerstvým cilantrem, solí a pepřem. Toto jídlo přichází asi na 250 kalorií na porci. Přidejte kuřecí klobásu na několik kalorií.
Risotto s šunkou a hráškem
Risotto používá rýži Arborio k vytvoření něžného a mírně bujného jídla. Susan McQuillan, autor knihy "Low-Calorie Dieting for Dummies", navrhuje přidání šunky a hrášku k vytvoření jednorázového jídla, které dodává bílkoviny, vlákninu a vitamíny. Vařte nakrájenou cibuli v řepkách nebo olivovém oleji pod měkkým. Přidejte mletý česnek a pokračujte v vaření asi 1 minutu. Mícháme 1 šálek rýže Arborio. Přidejte 1/2 šálku nízkotučného kuřecího nebo zeleninového vývaru a míchat, dokud se kapalina neabsorbuje. Pokračujte přidáním 2 1/2 šálků více vývaru, 1/2 šálku najednou, míchání, dokud se neabsorbuje. Přidejte chudou nakrájenou šunku a mražený hrách, stejně jako 1/2 šálku více vývaru. Nasypejte, dokud nebude zahřát a rýže je měkká. Posypeme parmazánem a podáváme horké. Nakrájené kuře a papriky mohou nahradit šunku a hrášek jinou chutí.
Pikantní rýže a vepřové maso Tacos
Lehké vepřové maso může být několik hodin pomalu vařené a v kombinaci s kořením a vařenou hnědou rýží vytváříme bílkoviny a vlákniny plněné měkké tacos. Umístěte ve vaší pomalé troubě štíhlou vepřovou pečenou a naplňte do poloviny vodou. Kuchajte po dobu 6 až 8 hodin, dokud nebudete jemný a vařený. Těsně před dokončením vepřového masa spojte 1 šálek hnědé rýže s 1 1/2 šálkem vody a 1/2 šálky rajčatové salsy. Nasypejte, dokud nebude rýže jemná. Nakrájejte vepřové maso a kombinujte s rýží. Lžíci na celozrnné tortilly a špičku s rajčaty, hlávkovým salátem, sýrem Monterrey a dodatečnou salsou, chcete-li vytvořit výživné jídlo pro přibližně 300 kalorií na porci.
Kuře s rýží
Kuře a rýže jsou další výživnou kombinací, která může být celé jídlo v jedné pánvi. Smažte čtyři kuřecí prsa bez kůže, pokryté chlebovými omáčky v olivovém oleji, dokud ne uvaříte. Položte vařené kuřecí maso do velké mísy na pečení. Nalijte 2 kousky dlouhosrsté rýže kolem kusů kuřete a přidejte 4 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku. Nakrájejte jednu bílou cibuli a tři stonky celeru a posypeme kuřecím masem a rýží. Potřebujte sůl a černý pepř a vařte na 350 stupňů Fahrenheita, dokud nebude rýže jemná. Podávejte s kukuřičnými muffiny na jídlo, které se skládá ze zhruba 350 kalorií.
