Ať už hledáte alternativu k kravského mléka, protože chcete, aby se zabránilo nákupu produktů z velkých farmách, budete chtít vyhýbat z potravin s přidanými hormony a antibiotika, nebo si prostě mají problémy s trávením mléčné výrobky, mandlové mléko lze nahradit kravské mléko v některém potraviny nebo recept. Obecně platí, že mandlové mléko je vhodnější pro vaření sladšího jídla jako kari nebo pro výrobu dezertů, říká Karlene Karst, odborník na výživu a registrovaný dietetik.
Krok 1
Měříme a naléváme mandlovým mlékem ve vašem hrnečku, jako byste mléko mléko.
Krok 2
Vařte mléko pomalu, při nízkém nebo středním ohni, neustále míchání.
Krok 3
Vložte teploměr a sledujte teplotu, aby nedošlo ke spálení. Udržujte mléko pod 140 stupňů Fahrenheita, pokud recept nevyžaduje vyšší teplotu.
Krok 4
Postupujte podle receptury, jak je typické, ale vyměňte mléčné mléko za mandlové mléko.
Věci, které budete potřebovat
- Odměrka
- Mandlové mléko
- Hrnec
- Lžíce
- Teploměr
Tipy
- Při náhradě mandlového mléka za mléčné mléko v jakémkoli novém jídle buďte opatrní a zkontrolujte, zda vaše jídlo je o několik minut dřív, než byste měli za normálních okolností, protože výměna může ovlivnit dobu vaření. Použijte mandlové mléko k pečení chleba pro bohatý, sladký a ořechově ochucený bochník.
Upozornění
- Mandle mléko není pro spotřebu bezpečné, pokud jste alergičtí na ořechy. Přepalování mandlového mléka změní jeho chuť a texturu a zbaví jeho příznivých nutričních vlastností. Přidání kyselých potravin, jako jsou pomeranče, chřest, rajčata nebo ocet, způsobí, že mandlové mléko bude vychrzlé.
