Sýr je jednou z nejkvalitnějších pokrmů na světě, ale je to obvykle považováno za víc potíže než za zdravou základnu - až dosud. Úžasný nový výzkum naznačuje, že jíst trochu sýra každý den může mít skutečně vážné přínosy pro zdraví. Aleluja!
Podle recenze publikovaného v Evropském časopise o výživě lidé, kteří jedli středně velké množství sýra denně, měli méně pravděpodobnost vývoje kardiovaskulárních onemocnění nebo mozkové mrtvice než ti, kteří jedli sýr.
Nejlepší. Zprávy. VŮBEC!
Tento výzkum přichází na paty další nedávné studie, která téměř prohlásila švýcarský sýr za superfood kvůli jeho množství probiotické Propionibacterium freudenreichii (bakterie, která pomáhá snížit zánět, což zase snižuje riziko určitých onemocnění a podporuje dlouhověkost). Kromě zpomalení procesu stárnutí tento probiotik může mít síly zvyšující imunitu. Také - což je velmi důležité - je to úžasné na krůtí sendvič.
Každopádně, zpět k přínosům denního sýrování: Výzkumníci chtěli přesně vědět, jak pravidelně konzumuje sýr v dlouhodobém horizontu riziko individuálního rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Analyzovali 15 samostatných studií, které zahrnovaly více než 200 000 lidí a výsledky byly překvapující. Lidé, kteří konzumovali hodně sýra, měli o 14 procent nižší pravděpodobnost vývoje koronárních onemocnění srdce a měli o 10 procent nižší riziko mrtvice než lidé, kteří jedli málo, než žádný sýr.
Nyní, než začnete utopit každé talíře v roztaveném brie, je zde zřeknutí se odpovědnosti: Jíst gigantické množství queso nezlepší vaše šance na dobré zdraví. Podle studie je optimální množství asi 40 gramů denně, což se rovná 1,4 unce. A v průměru Američané již spotřebovávají asi 42,5 gramů denně, takže není třeba vylučovat část sýra vašeho obchodu s potravinami.
Nezávislý také správně poukazuje na to, že stejně jako u mnoha dalších výzkumů, toto přezkoumání neposkytuje příčinný vztah mezi konzumací sýra a omezenou pravděpodobností výskytu některého z výše uvedených zdravotních stavů. Mohlo by existovat řada vysvětlení, včetně jednoduchého faktu, že lidé, kteří mají tendenci jíst mírné množství sýra, praktikují mnoho dalších zdravých návyků.
Takže pokud chcete každý den jíst sýr (a kdo ne?), Mějte na paměti, že ne všechny sýry jsou vytvořeny stejné a - víme, že se nudíte, že to slyšíte, ale je to důležité - praxe moderování.
Dobrou chuť!
Co myslíš?
Překvapuje vás přínos stravování sýra denně? Jak často konzumujete sýr? Co považujete za nejzdravější sýry?
