Potraviny, které jsou typicky známé jako příčiny zažívacího traktu, zahrnují mastné a kyselé pokrmy a cukr. Vyhýbání se potravinám, které způsobují poruchy trávení, není vždy dostatečné, aby se zabránilo problému; musíte také zvýšit spotřebu alkalických potravin, které neutralizují žaludeční kyseliny. Patří sem surová zelenina, jako je zelí, špenát, celer, salát, brokolice, paprika, kůže z brambor a mrkve. Avšak v některých případech může jíst i tyto potraviny způsobit zažívací potíže.
Alergie na jídlo
Potravní alergie nastává, když tělo reaguje nepříznivě na určité složky. Většinou jsou alergické reakce na potraviny mírné, ale mohou být těžké. Alergie jsou důsledkem toho, že imunitní systém vašeho těla odpovídá na něco, jako by to bylo škodlivé. Můžete být alergičtí na jakékoli potraviny, ale vejce, mléko, sója, pšenice a cukr jsou obyčejní viníci. Alergie na mrkev nejsou tak rozšířené, přesto jsou lidé, kteří jsou alergičtí na mrkev, stejně jako parsnip, fenikel, celer, petržel, kopr a anýz - další rostliny patřící do rodiny mrkve. Můžete mít alergii na pylovou výživu, v případě, že jste alergičtí na pyl břízy nebo pyl mugwort, můžete také mít alergickou reakci na mrkev, podle MayoClinic.com. Mezi běžné symptomy potravinové alergie patří kožní vyrážky, průjem, nevolnost, zvracení, žaludeční křeče, pálení žáhy a poruchy trávení.
Citlivost na potraviny
Citlivost na potraviny nebo intolerance se vyskytuje tehdy, když vaše trávící systém - spíše než váš imunitní systém - reaguje nepříznivě na složku. Jakékoli jídlo nebo látka v potravinách může podráždit trávicí systém a způsobit nepříjemné pocity. Jedení surové mrkve může způsobit příznaky, jako je porucha trávení, nadýmání a plyn zvláště u lidí s syndromem dráždivého střeva. IBS často ovlivňuje normální pohyblivost v tlustém střevě, a proto může přiměřený příjem vlákniny způsobit snížení některých těchto příznaků. Jezte rozpustné vlákno před jídlem nerozpustné vlákniny v jídle. Mrkev je potravina s rozpustným vláknem, zatímco ořechy, semena a celá zrna jsou nerozpustné vláknové potraviny. Sekání a vaření zeleniny pomáhá rozbít vlákno, které vyrábí škrobovou zeleninu, jako je mrkev, která je lépe stravitelná.
Kombinace špatných potravin
Potraviny obsahují různé výživové složky, a proto jsou rozkládány odlišně. Pokud kombinujete správné druhy jídel ve stejném jídle, můžete se setkat s trávicími problémy, včetně žaludečních křečí a pálení žáhy. Základním pravidlem kombinace potravin není jíst škroby a bílkoviny dohromady ve stejném jídle. Jinými slovy, jíst mrkev s masem. Ačkoli mrkev je méně škrobivý než některé jiné vysoce sacharidové, sladké zeleniny, jako jsou brambory, sladké kukuřice, hrách, kukuřice a kousky, někteří lidé mají potíže s trávením surové mrkve. Masový protein bude trávit lépe, pokud ho budete jíst zeleným salátem. Hlávkový salát, endive, romaine, špenát, okurka, paprika, cibule a ředkvičky jsou příklady neškrobové zeleniny.
Prevence poruchy trávení
Podráždění žaludeční stěny, které může vést k zažívacím potížím, často přichází z jídla špatných potravin. I když běžné stížnosti, poruchy trávení nebo pálení žáhy mohou být nesmírně nepohodlné. Abyste zabránili poruchám trávení, vyhněte se konzumaci mrkve nebo jiných potravin, které vyvolávají vaše příznaky. Kouření, alkohol, kofein, sýtené nápoje, kyselé potraviny, kořeněné potraviny a potraviny s vysokým obsahem tuku jsou další časté příčiny poruchy trávení.
