Možná znáte destilovanou vodu jako zboží, které si koupíte, aby se nalil do žehličky, ale je to vlastně jeden z nejbezpečnějších druhů vody na pít. Můžete se počítat s destilací k zabíjení škodlivých mikroorganismů, které nejsou odstraněny všemi metodami úpravy vody, uvádí Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Při destilaci odstraňuje užitečné minerály, odstraňuje také těžké kovy a další nečistoty.
Destilační proces
Proces destilace vody začíná sběrem vody v nádrži a ohřevem na teplotu varu. Pára, která vychází z vroucí vody, vstupuje do kondenzačních cívek, což jsou kovové trubky zkroucené do cívky. Jak se pára pohybuje cívkami, ochlazuje se a vrací se zpět do vody. Voda, která vychází z cívek, je destilována. Vaření vody zabíjí bakterie a jiné mikroorganismy. Minerály a jiné látky rozpuštěné v původní vodě zůstanou v zádech, jak se pára zvedá. Destilace ve skutečnosti odstraňuje více než 99,9 procent všech minerálů ve vodě, uvádí Gruzínská univerzita.
Bez mikroorganismů
Destilace je jediný proces čištění, který odstraňuje škodlivé mikroorganismy s absolutní jistotou, uvádí na University of Illinois v Urbana-Champaign. To je životně důležitý přínos pro zdraví každého, kdo má slabý nebo ohrožený imunitní systém, protože destilace zabíjí parazity, které nemohou být ovlivněny jinými způsoby léčby. Jeden parazit, Cryptosporidium, je odolný vůči běžně používaným dezinfekčním činidlům vody, jako je chlor, ale destilace ho zabije. Cryptosporidium může způsobit, že zdravé osoby jsou nemocné a způsobí těžkou nemoc nebo dokonce smrt, pokud je váš imunitní systém slabý. Ti, kteří mají oslabený imunitní systém, by měli podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí používat destilovanou vodu.
Kontaminanty byly odstraněny
I když destilace odstraňuje zdravé minerály, proces také odstraňuje těžké kovy, včetně olova, rtuti a arsenu. Destilace odstraní některé, ale ne všechny těkavé organické chemikálie ve výrobcích, jako jsou čisticí kapaliny, které se obvykle dostávají do podzemní vody. Také nedostanete dusičnan v destilované vodě. Dusičnany nezpůsobují zdravotní potíže, pokud nejsou převedeny na dusitany, což může narušit schopnost červených krvinek přenášet kyslík. Dusičnany ve vodě jsou zvláště nebezpečné těhotným ženám, kojencům a dospělým s nízkou žaludeční kyselinou, říká Colorado State University Extension.
Nedostatek chlóru
Minerály rozpuštěné ve vodě a typ ošetření, který se používá k jejich čištění, určuje chuť vody. Chuť destilované vody je někdy popisována jako plochá, protože nemá žádné minerály, ale destilace se také zbavuje chloru a to může být chuť přínosem. Regulované hladiny chloru by neměly být dostatečně vysoké, aby způsobily zdravotní potíže, a to i tehdy, když vůně chloru ucítíte ve vodě. Pokud jste citliví na svůj zápach, můžete nalézt destilovanou vodu atraktivnější a to může motivovat k pití většího množství vody.
