Koronární tepny přenášejí k srdečnímu svalu krev. Při onemocnění koronární arterie nebo CAD dochází k tvorbě LDL cholesterolu uvnitř těchto tepen, což vytváří plaky, které způsobují, že se stávají úzkými, blokují nebo zpomalují tok krve a kyslíku potřebný pro správnou funkci srdce. Rizikové faktory pro zvýšení cholesterolu a vývoj CAD závisí převážně na druzích konzumovaných potravin. Moudré dietní volby mohou mít hluboký vliv na zlepšení zdravotního stavu koronárních tepen.
Dobré tuky a špatné tuky
Avokádo obsahuje zdravý tuk. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Klinické studie ukázaly, že nejde o celkové množství tuku ve stravě, které je spojeno s CAD, je to typ tuku. Nasycené tuky a trans-tuky zvyšují LDL cholesterol v krvi a následné riziko pro CAD, zatímco další dva typy nenasycených tuků - mononenasycené a polynenasycené - jsou "zdravé" tuky, které pomáhají zlepšit hladinu cholesterolu.
Snížit nezdravé tuky a cholesterol
Slanina obsahuje nezdravý tuk. Foto kredit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Nejlepší způsob, jak snížit hladinu LDL cholesterolu v krvi, a tedy i rozvoj nebo vývoj CAD, je snížit množství nasycených a trans-tuků ve stravě podle Cleveland Clinic. Nasycené tuky se nacházejí v potravinách, jako je krém, hovězí maso, vepřové maso, slanina, máslo, hot dogy a obědové maso. Většina zpracovaných potravin, jako jsou sušenky, krekry a pečivo, stejně jako margarín, zkrácení a smažené rychlé občerstvení, jsou zdrojem trans-tuků.
Nenasycené tuky podporují zdraví srdce
Olivový olej obsahuje zdravý tuk. Fotografický kredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images HelpGuide.org poukazuje na to, že nenasycené tuky jsou zdravé tuky, které zlepšují hladinu cholesterolu a snižují záněty, což je rizikový faktor pro CAD. Nenasycené tuky se nacházejí především v rostlinných potravinách. Mononenasycené tuky jsou jedním z nejzdravějších zdrojů tuku a nacházejí se v olivovém oleji, řepkovém oleji, podzemnicích olejích, ořechách a avokádoch. Polynenasycené tuky se vyskytují u ryb, kukuřičného oleje, sójového oleje, slunečnicového oleje a vlašských ořechů.
Zvolte nízkotučné bílkovinné zdroje
Losos je bílkovina s nízkým obsahem tuku. Fotografický kredit: Creatas / Creatas / Getty Images Zdravá výživa zahrnující nízkotučné zdroje bílkovin, jako je libové maso, drůbež, ryby a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Použití zdrojů masa bílkovin jiných než masa se výrazně snižuje nasyceným tukem a cholesterolem. Podle "New York Times", ryba je zdravou alternativou k vysoko-tučné maso. Losos, makrela, sardinky a sleď jsou bohatými zdroji omega-3 mastných kyselin, které pomáhají snižovat krevní tuky nazývané triglyceridy. Kromě toho jsou luštěniny, jako jsou fazole, hrach a čočka, s vysokým obsahem bílkovin, nízkým obsahem tuku a bez cholesterolu.
Zelenina a ovoce jsou zdravé srdce
Čerstvé ovoce a zelenina. Fotografický kredit: Kenishirotie / iStock / Getty Images Kromě toho, že obsahují mnoho vitamínů a minerálů, má zelenina a ovoce nízkou hodnotu kalorií a vysoký obsah vlákniny, což pomáhá snížit hladinu cholesterolu podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu. Dietní vláknina se nachází především v celých zrnech, ovoci, zelenině a fazolích. Zelenina a ovoce obsahují antioxidanty, které mohou pomoci zabránit vzniku CAD.
Snížení příjmu soli
Vyhněte se jídlu s vysokým obsahem soli, jako jsou mražené večeře. Foto kredit: James McQuillan / iStock / Getty Images Nadměrný příjem sodíku zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku, což zase zvyšuje riziko srdečního záchvatu, koronárních onemocnění srdce a mrtvice. Snížení množství soli v potravinách je důležitou součástí zdravé stravy. American Heart Association doporučuje jíst méně než 1500 miligramů sodíku denně, ale studie ukazují, že Američané denně spotřebovávají až dvakrát vyšší množství. Konzervované nebo zpracované potraviny, jako jsou polévky a zmrzlé večeře, představují většinu solí, které lidé konzumují, a proto by spotřebitelé měli hledat produkty se sníženým obsahem sodíku.
