Steaky z lososa jsou tlusté kusy ryb, které se obvykle prodávají s páteří neporušené. Můžete si koupit lososové steaky za mnohem levnější než filé kvůli kosti v rybách, ale chuť a přínosy pro zdraví v lososovém steaku jsou úplně stejné. Losos je nabitý esenciální omega-3 mastnými kyselinami, které jsou zdravé živiny, které mohou snižovat hladinu cholesterolu a snižovat riziko vzniku srdečních chorob.
Chraňte lososové steaky
Krok 1
Předehřejte troubu na nastavení brojlerů.
Krok 2
Sestavte pannu brojlerů tak, že položíte stojan na horní část okrajové nádoby. Umístěte steaky z lososa na horní část pánve.
Krok 3
Použijte štětcem na pečení na loupání steaků z lososa s roztaveným máslem nebo olivovým olejem. Posypte steaky solí a pepřem.
Krok 4
Umístěte misku brojleru do trouby, 4 palce od horního topného tělesa. Zavřete troubu a nechte losos vařit pět minut.
Krok 5
Otočte steaky z lososa špachtlí a uzavřete troubu. Nechte losos vařit na druhé straně po dobu dalších pěti minut.
Krok 6
Podívejte se na losos pro nespojitost. Střed ryb by měl být šupinatý a neprůhledný. Vyjměte ryby z trouby a podávkujte s požadovanou omáčkou, jako je teriyaki omáčka nebo křen.
Pečené steaky z lososa
Krok 1
Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Opláchněte steaky z lososa a osušte je papírovým ručníkem. Sejměte steaky se slaninou a pepřem.
Krok 3
Ohřejte velkou pánev na smaženou páličku na varnou desku na vysokou teplotu až do velmi horké teploty. Umístěte steaky z lososa do pánve a okamžitě vložte panvu do trouby.
Krok 4
Vaříme lososové steaky v troubě po dobu tří minut, pak vyjměte pánvi a použijte špachtlí, abyste pečlivě převrátili steaky. Vraťte panvu do trouby a vařte další tři minuty.
Krok 5
Podívejte se na losos za to, že byste vidličku viděli uprostřed steaku. Když bude hotové, steaky z lososa budou v centru. Odstraňte steriety z trouby a podávejte s omáčkou, pokud chcete.
Věci, které budete potřebovat
- Brojlerový pán
- Štětec na pečivo
- Olivový olej nebo roztavené máslo
- Sůl
- Pepř
- Špachtle
- Omáčka (volitelně)
- Papírový ručník
- Velký nelepivý saute pan
- Vidlička
Tipy
- Před uložením lososa na pánvi rozstřílejte pánvi brojleru s roztaveným máslem nebo olivovým olejem, aby se snížila přilnavost a usnadnilo se vyčištění.
Upozornění
- Losos nezahrnujte. Ryba bude i nadále vařit, jakmile ji vyjmete z trouby, vytáhněte rybu ven, jakmile se centrum začne vypadat neprůhledně.
