Jakmile byl kombucha zařazen do specializovaných obchodů se zdravou výživou, vydal se na řetězy s potravinami po celé Americe. Kvašený nápoj je bohatý na probiotika nebo přátelské bakterie a obsahuje mnohem méně kalorií než většina nealkoholických nápojů a džusů. Kombucha má údajně zvýšit imunitu a trávení pomoci, podle National Public Radio, ale přínosy pro zdraví nebyly dobře prozkoumány. Přinejmenším jde o alternativu k jiným oslazeným nápojům.
Kombucha kalorií
Černá nebo zelená čajová báze kombuchy nemá významné kalorie, ale droždí a cukr dělají. Počet kalorií kombuchy závisí na tom, kolik z těch složek používáte. Cukr má 16 kalorií na čajovou lžičku a kvasnice obsahuje asi 13 kalorií na čajovou lžičku. Kombucha koupená v obchodě může mít asi 30 kalorií na šálek.
