Grilování čerstvé zeleniny přináší své přirozené barvy a příchutě, aniž by je vařilo, dokud nebudou křehké. Papriky a cibule jsou ideálními kandidáty na grilování, protože jsou pevné a mohou být nakrájeny a požívány ve velkých kusů, které nespadají do roštu na roštu. Grilovaná čerstvá zelenina netrvá dlouho na vaření a chutnají nejlépe horké a čerstvé z grilu, a tak zjistěte načasování ostatních potravin před tím, než je položíte na teplo.
Krok 1
Umyjte papriky důkladně a položte je do cedníku, abyste mohli vypouštět. Oloupeme cibuli a odřízneme konce.
Krok 2
Plátky papriky a cibule nakrájíme na plátky o tloušťce nejméně 1,5 cm, nebo o tloušťce 2,5 cm, pokud používáte vnitřní obousměrný gril. Řezání paprik ve velkých kusech podél jejich délky, spíše než v kroužcích, funguje nejlépe.
Krok 3
Nastříkejte svůj gril s nástřikem na nealkoholické nápoje a zapněte ho na médium, pokud vaříte pouze papriku a cibuli.
Krok 4
Chraňte papriku a cibuli olivovým olejem a velmi jemně je posypeme praskaným pepřem, hrubou solí a dalšími kořeními, které byste mohli upřednostňovat.
Krok 5
Umístěte papriku a cibuli na rošt, olejovou stranou nahoru. Pokud používáte venkovní gril, umístěte je mimo přímé teplo. Nechte je vařit po dobu šesti až sedmi minut a pak je otočte kleštěmi. Při tomto kroku dopředu dodržujte doporučení výrobce pro vnitřní obousměrné grily.
Krok 6
Kousek papriky a cibule zmačkejte olivovým olejem a posypeme jimi popraskaným pepřem a hrubou solí a pokračujte v grilování dalších šest až sedm minut, nebo dokud nejsou pevné, ale měkké, a zřetelně je ucítíte.
Věci, které budete potřebovat
- Voda
- Cedník
- Nůž
- Nestříkejte sprej na vaření
- Olivový olej
- Štětec na pečivo
- Cracked pepper
- Hrubá sůl
- Koření (volitelné)
- Tongy
Tipy
- Cibuli a papriku položte na dvojitou tloušťku hliníkové fólie, aby nedošlo k jejich pádu skrz mříž.
Upozornění
- Nikdy nepoužívejte čerstvé produkty bez jejich mytí.
