Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie vašeho těla a poskytují vám paliva k cvičení a každodenní práci. Lékařský ústav doporučuje konzumovat 45 až 65 procent vašich denních kalorií ve formě sacharidů. Existují různé druhy sacharidů, které mají ve vašem těle různé účinky. Druh uhlohydrátů, které jíte, ovlivňuje, kolik energie máte a jak dlouho bude vaše energie trvat. Vědět, jaké druhy sacharidů jsou v kukuřici, vám pomohou navrhnout výživný plán stravování, který vás udrží energicky a zdravě.
Kukuřice je druh kukuřice, která je pěstována pro lidi a hospodářská zvířata k jídlu a přichází v různých formách, včetně sladké kukuřice, žluté kukuřice a polní kukuřice. Kukuřice je zařazena do skupiny obilovin ve skupinách potravin USDA a je bohatá na uhlohydráty. Kukuřice sama o sobě je celá zrna, která je bohatá na živiny, včetně železa a vlákniny. Kukuřice je často zpracována k výrobě potravin, jako jsou kukuřičná mouka, kukuřičná a kukuřičná tortilla, což jsou rafinované zrna. USDA doporučuje vyrobit alespoň polovinu zrn, které konzumujete každý den celé zrno, jako je celá kukuřice, která nabízí více živin než rafinované zrna.
Druhy sacharidů
Sacharidy se dodávají v jednoduchých a složitých formách. Jednoduché sacharidy se také nazývají jednoduché cukry a nacházejí se přirozeně v ovoci a mléce a mohou být také vyrobeny ve formě stolního cukru a jiných rafinovaných cukrů. Jednoduché sacharidy poskytují tělu rychlý nárůst energie, která netrvá dlouho, což může vést k energetické havárii za hodinu nebo dvě poté, co vaše tělo spálí sacharidy. Komplexní sacharidy nabízejí pomalejší a pevnější zdroj energie a měly by být vaším hlavním zdrojem sacharidů. Při výběru jednoduchých sacharidů jsou přírodní formy cukru v ovoci a zelenině lepší než rafinované cukry přidané do jídla, protože přírodní cukry nabízejí více živin.
Sacharidy v kukuřici
Kukuřice nabízí zdroj složitých sacharidů, které dodávají tělu své palivo po dlouhou dobu. Kukuřice je škrobovité jídlo, což znamená, že vaše tělo se musí rozpadat a trávit sacharidy v kukuřici před tím, než vytvoří glukózu na energii. V závislosti na druhu kukuřice, kterou jíte, může vaše kukuřice nabízet i několik gramů cukru nebo jednoduchých sacharidů. Sladká kukuřice - pojmenovaná pro svou sladkou chuť - nabízí malé množství cukru, zatímco obyčejná kukuřice obsahuje málo nebo žádný cukr.
Úvahy
Kukuřice je bohatá na vlákninu, která je podle CDC považována za komplexní sacharid. Vláknina je živina, kterou vaše tělo nehospodařuje, ale prochází systémem a pomáhá udržovat odpady a toxiny, které se pohybují skrze váš systém, k likvidaci. CDC doporučuje konzumovat 14 gramů vlákniny na každých 1000 kalorií, které denně konzumujete, abyste byli zdraví. Kukuřice obvykle obsahuje od 3 do 12 gramů vlákniny v jedné porci.
