Kostní steak z hovězího masa je tlustý šunka, připomínající kus steaku z krávy. Je to snadnější a rychlejší způsob, jak vychutnat chuť šunky, aniž byste museli zpomalovat celou šunku. Steak z šunky lze vařit mnoha způsoby pro různé rozměry chuti. Je vysoce sodík, protože je vyléčen, jako celá šunka, ale jde dobře s ovocem, hořčicí, medem, hnědým cukrem, bramborovou kaší nebo zeleninou.
Gril
Krok 1
Předehřejte gril na médium.
Krok 2
Grilujte šunku na steak na pět minut.
Krok 3
Kousek steaku s šunkou nakrájejte na vaší oblíbené lazuli a otočte na grilu tak, aby byla zasklená strana dolů.
Krok 4
Gril na pět minut a šlehačkou šlehačkou protřete glazurou.
Krok 5
Otočte steak a vaříme dalších pět až sedm minut.
Pan Sear
Krok 1
Předhřejte velkou pánvi na střední teplotu s 1 polévkovou lžící. rostlinný olej.
Krok 2
Sezosejte šunku, pokud si přejete, s výběrem bylin a koření.
Krok 3
Vaříme šunku na šest až sedm minut.
Krok 4
Otočte steak a vaříme další šest až sedm minut.
Upéct
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Smažte šunku s bylinkami a kořením nebo glazurou.
Krok 3
Umístěte steak do pekáče, odkryté.
Krok 4
Vaříme šunku asi jednu hodinu.
Věci, které budete potřebovat
- Štětec na loupání
- 2-lb. 1palcový steak z kosti
- Glazura
- Velká pánvička
- Rostlinný olej
- Koření
- Talíř na pečení
Tipy
- Vnitřní teplota vařených šunkových steaků by měla dosáhnout 145 stupňů Fahrenheita. Uchovávejte vařený šunkový steak v chladničce tři až čtyři dny a v mrazáku tři až čtyři měsíce. Vytvořte glazuru s? šálek vašeho výběru ovoce konzervuje a 1 polévková lžíce. podle vašeho výběru hořčice, roztaveného na nízké teplotě po dobu dvou minut. Přidejte do glazury také česnek, citronovou šťávu nebo nakrájené čerstvé bylinky. Namísto glazury nakrájejte šunku na steaky před grilováním a nahoře s domácí omáčkou z medu, hnědého cukru a jablečného moštu. A 2-lb. nakrájený šunkový steak provede čtyři porce.
