Výrobci potravin obvykle používají glycerin, aby přidávali potraviny hromadě, vlhkosti a sladkosti. Glycerin je běžná složka produktů, jako jsou tyčinky na výměnu jídla a potraviny s nízkým obsahem sacharidů; přidává kalorie potravinovým produktům.
Identifikace
Glycerin, také známý jako glycerin nebo glycerol, je cukrový alkohol odvozený z tuků a olejů. Glycerin sladí potraviny bez stejného účinku na hladinu cukru v krvi jako běžný cukr, podle internetových stránek Health Resources of CVS Pharmacy. Nicméně glycerin, stejně jako jiné cukrové alkoholy, má určitý vliv na hladinu cukru v krvi.
Úvahy a počet kalorií
Glycerin je podle amerického Úřadu pro potraviny a léčiva uhlovodíkem a musí být jako takový ošetřen na etiketách potravin. Stejně jako ostatní sacharidy obsahuje glycerin 4 gramy na gram.
Obavy
Příliš mnoho cukrového alkoholu může způsobit průjem a nadýmání, varuje Mayo Clinic. Můžete trpět zažívací problémy tím, že požíváte 50 gramů alkoholu nebo více cukru. Zkontrolujte označení potravinářských výrobků, které vyrábějí nízkokalorické nebo bez cukru tvrzení, protože mohou obsahovat cukrový alkohol.
