Candida dieta je někdy následována lidmi, kteří se snaží omezit riziko recidivující kvasinkové infekce a další problémy související s nadměrným růstem Candida albicans, zodpovědného organismu. Existuje řada verzí této stravy, ale žádný z nich se ukázal jako účinný. Dieta obvykle eliminuje většinu ovoce, sýra, pečivo obsahující droždí a fermentované potraviny a zaměřuje se na bílkoviny, mléčné výrobky, bezlepkové zrno, zeleninu, ořechy a semena.
Množství a druh povolených rajčat
Myšlenka této stravy je omezit kvasinky, plísně a cukry, které napomáhají krmení těchto organismů. Rajčata jsou obecně povolena, ale pouze v malých množstvích v počátečních fázích stravy, protože obsahují více cukru než mnoho dalších zelenin. Rajská pasta je na druhé straně někdy zakázána, protože je koncentrovanějším zdrojem cukrů. Střední rajčata mají pouze 3,2 gramu cukru a šálek nakrájených rajčat má 4,7 gramů. Pouze 1/4 šálku rajčatové pasty má však 8 gramů cukru.
