Mnoho těhotných žen se stará o bezpečnost kofeinu a přechází k bezkofeinové kávě. Ale pak se dozvěděli, že chemická látka, která se jmenovala ethylacetát, byla používána k odstranění kofeinu a přemýšlela, jestli je v těhotenství bezpečné. Z dostupných informací vyplývá, že v průběhu těhotenství je potřeba užívat jen mírné množství káva bez kofeinu. Nejlepší způsob, jak se ujistit, že je pro vás bezpečné, je mluvit se svým lékařem.
Etylacetát
Etylacetát je bezbarvá kapalina, která má ovocný zápach a je odpovědná za vůni ovoce, jako jsou banány a hrušky. Vedle toho, že je rozpouštědlem, které dekofeinuje kávu, se ethylacetát používá k aromatizaci potravin a přidává se k barvám, lepidlům, odstraňovačům laku na nehty, tiskařským inkoustům a parfému. Vystavení parám ethylacetátu může otravovat oči a může způsobit podráždění pokožky, ale není známo, že způsobuje alergickou reakci. Potenciálně vážné zdravotní problémy se vyskytují při velmi vysokých koncentracích chemické látky, které přesahují komerční využití.
Káva bez kofeinu
Káva se dekofeinuje ethylacetátem tím, že se nejprve ponoří zelená kávová zrna do vody, která změkčuje fazole a rozpouští kofein. Voda nyní drží celý kofein, takže do vody se přidává ethylacetát a kofein se váže na chemikálie. Když se voda zahřeje, ethylacetát se odfouká a vezme si kofein. Pak se fazole vracejí zpět do vody a znovu absorbují vlhkost a kávové oleje. Tento proces se nazývá nepřímá dekofeinace, protože fazole nepřicházejí do kontaktu s ethylacetátem. Konečný produkt je často označován jako "přirozeně bezkofeinovaný". Kafka bez kofeinu musí podle Mezinárodní organizace pro kávu obsahovat méně než 0,1% kofeinu.
Káva během těhotenství
Kofein je dobře známý stimulační prostředek pro centrální nervový systém, který je pro většinu lidí bezpečný, pokud nemá denně více než 300 miligramů denně, podle University of Illinois. American College of Obstetricians and Gynecologists doporučuje mírnou konzumaci nejvýše 200 miligramů denně pro těhotné ženy. Jeden 8-unce šálek kávy bez kofeinu obsahuje 9 až 12 miligramů, podle MayoClinic.com.
Studie zveřejněná v prosinci 2011 Evropského časopisu o porodnictví, gynekologii a reprodukční biologii dospěla k závěru, že příjem kofeinu, který nepřesahuje 300 miligramů denně, neovlivňuje těhotenství nebo stav novorozence. V červnovém čísle časopisu American Journal of Clinical Nutrition z června 2010 vědci dospěli k závěru, že konzumace 540 miligramů nebo více denního kofeinu narušila hmotnost a délku novorozenců.
Bezpečnostní aspekty
Účinek kofeinu během těhotenství pokračuje, ale neexistují žádné studie, které by hodnotily účinek kávy, která je dekofeinizována za použití ethylacetátu. V dubnu 2011 stanovila Úřad pro potraviny a léčiva USA nebo FDA, že etylacetát lze bezpečně použít jako potravinářskou přídatnou látku. FDA také testuje léčiva pro jejich bezpečné použití během těhotenství a kategorizuje ethylacetát jako skupinu C. To znamená, že studie ukázaly nepříznivý účinek u zvířat, ale výzkum nebyl dokončen s lidmi.
