Čínské jídlo je ve Spojených státech oblíbenou etnickou kuchyní a jeho důraz na zeleninu a omezené používání masného masa s vysokým obsahem tuku může činit jednu z nejzdravějších možností. Nicméně, některé čínské pokrmy, jako je kuře mu shu, mohou mít vysoký obsah kalorií, sodíku a tuku. Znalost informací o výživě ku kuřecímu mu shu Vám pomůže upravit svůj příjem tak, aby zůstal ve vašich stravovacích cílech.
Mu Shu kuře
Mu Shu Kuře je míchaná smažená mísa složená z kuřecího masa a zeleniny. Namísto rýže se kukuřice mu shu podává s tenkými plástovými zábaly, které používáte k zabalení masa a zeleniny a jíte jako měkké taco.
Kalorie
Stejně jako jiná jídla v restauraci se informace o výživě pro kukuřice mu shu mohou lišit v závislosti na receptu a kuchaři. Kalorie v porce kuřecího mušku Shu, včetně palačinky, se mohou lišit od 750 do 1,140. Velikost porcí v čínských restauracích je často velmi velká. Chcete-li ušetřit kalorie, rozdělte svůj vstup s vaším druhým večeří, nebo polovinu z toho, abyste jedli na další jídlo.
Obsah tuku
S využitím olejů a chudých kusů masa je čínská strava obvykle nizší než nasycené tuky než jiné etnické kuchyně, jako je italská nebo mexická. Nicméně, vstupy mohou být stále s vysokým obsahem tuku. Jedna porce kukuřice mu shu obsahuje 31 až 46 gramů celkového tuku a 6 gramů nasyceného tuku. Na stravě s obsahem 2 000 kalorií byste měli omezit příjem celkového tuku na 65 gramů denně a nasycený tuk na méně než 20 gramů denně. Jedna porce kuřecího mušku splňuje polovinu denních celkových potřeb tuku.
Sacharidy
Mu shu kuře je vysoký obsah sacharidů, ale je dobrým zdrojem vlákniny. Jedna porce obsahuje 55 až 111 gramů sacharidů a 6 gramů vlákniny. Na stravě s obsahem 2 000 kalorií potřebujete 300 gramů sacharidů a 25 gramů vlákniny denně. Vláknina je ve většině diety nedostatečná živina, tvrdí americká Dietetická asociace. Vlákna pomáhají při hladu, zabraňují zácpě a mohou snížit riziko srdečních onemocnění tím, že pomáhají snížit hladinu cholesterolu v krvi.
Protein
Jedna dávka kukuřice mu shu obsahuje více než 100 procent denních bílkovin, od 62 do 63 gramů na porci. Dospělá žena potřebuje 46 gramů bílkovin denně a muži potřebují 56 gramů denně.
Obsah sodíku
Největší pád čínského jídla je jeho obsah sodíku. Jedna dávka kukuřice mu shu obsahuje 4 350 miligramů sodíku nebo téměř dva dny sodíku. Vysoký příjem sodíku způsobuje, že vaše tělo zadržuje tekutiny, které mohou napnout vaše srdce a zvýšit váš krevní tlak. Zdravá strava by měla omezit denní dávku sodíku na méně než 2300 miligramů denně nebo 1,500 miligramů, pokud máte vysoký krevní tlak nebo srdeční onemocnění, podle American Heart Association.
