Tělo potřebuje, aby minerály, jako je hořčík a fosfor, fungovaly správně. Nedostatek dostatečných množství těchto živin nebo přílišné podávání mohou mít nežádoucí vedlejší účinky. Zatímco nedostatek hořčíku je obyčejný, příliš mnoho fosforu se ve stravě vyskytuje častěji než nedostatek fosforu. Ačkoli jsou tyto minerály nezbytné pro zdravou výživu, pít příliš mnoho nápojů s vysokým obsahem fosfátů může narušit schopnost těla absorbovat hořčík, vápník a železo.
Hořčík
Všechny orgány v těle potřebují hořčík, který pomáhá regulovat hladiny draslíku, vápníku, mědi a zinku. Horčík působí také k aktivování enzymů a někdy se používá k léčení stavů, jako je vysoký krevní tlak, astma, diabetes a osteoporóza. Nedostatek hořčíku může vést k příznakům, jako je nepravidelný srdeční rytmus, potíže s dýcháním, křeče v nohách, svalové záškuby a deprese. Káva a kakao jsou běžné nápoje, které poskytují hořčík ve stravě.
Fosfor
Fosfor pomáhá vytvářet silné kosti a zuby udržováním rovnováhy vápníku v těle. Tento minerální olej také reguluje hladinu tekutin a pomáhá tělu udržovat správnou rovnováhu kyseliny a zásady. Stejně jako hořčík, fosfor hraje součást energetického metabolismu těla. Fosfor pomáhá tělu absorbovat vitamín B - další živinu, která hraje roli při výrobě energie. Ovocné šťávy, jako je pomerančový džus, jablečný džus a hroznová šťáva, obsahují velké množství fosforu. Kyselina fosforečná - chemická potravinářská přídatná látka, která obsahuje fosfor - se často přidává do nápojů se sýtením, jako jsou sodovky, minerální vody a sušičky. Fosfor je také jedním z elektrolytů obsažených v mnoha značkách sportovních nápojů.
Nápoje
Okamžitý čaj, nápoje s práškovým ovocem a směsi práškových mléčných nápojů jsou nápoje jiné než káva a kakao, které mají vysoký obsah hořčíku. Existuje malý rozdíl v množství hořčíku obsaženého v instantní, pravidelné nebo bezkofeinové kávě. Totéž platí pro běžný nebo bezkofeinový čaj. Hořčík je často přidáván k obohacení ovoce nápojů. Sportovní nápoje mohou obsahovat minerály elektrolytu, včetně hořčíku, fosforu, vápníku, sodíku a draslíku. Jsou určeny k použití po cvičení k výměně tekutin a elektrolytů, které tělo ztrácí prostřednictvím pocení. Kysličník fosforečný se přidává ke sýteným nealkoholickým nápojům - zejména kola - ke zlepšení chuti. Kromě toho se fosfor někdy přidává do nápojových prášků pro zvýšení nutriční hodnoty.
Jiné zdroje potravin
Zelená zelenina - zejména špenát - ořechy, halibut a nerafinovaná celá zrna, jako je ovesná kaše, jsou dobrým zdrojem hořčíku. Mléko a masové bílkoviny jsou hlavními zdroji fosforu. Nicméně pít příliš mnoho mléka může snížit hladinu hořčíku v těle. Jiné potraviny bohaté na bílkoviny včetně ryb, drůbeže a vajec obsahují také fosfor. Luštěniny, sušené ovoce a celozrnné potraviny jsou dalšími minerálními zdroji.
