Kontrola hladiny cukru v krvi je neustálým problémem, když máte cukrovku. Vaše dieta, úroveň aktivity a léky mají všechny role v komplexních metabolických procesech, které se podílejí na regulaci hladiny cukru v krvi. Někteří lidé obhajují konzumaci kokosového oleje, který pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Od publikace však výzkum lékařské literatury neodhalil žádný důkaz, že kokosový olej přímo zvyšuje hladinu cukru v krvi.
Obsah nasycených tuků
Kokosový olej je více než 85 procent nasycených tuků. Podle doporučení Americké diabetické asociace z listopadu 2013, několik studií zkoumalo vztah mezi množstvím nasycených tuků ve stravě a kontrolou hladiny cukru v krvi. Existuje však známé zvýšené riziko onemocnění srdce u lidí žijících s diabetem. ADA doporučuje omezit obsah nasycených tuků - včetně tropických olejů, jako je kokosový olej - na více než 10 procent celkových kalorií, aby se snížilo riziko onemocnění srdce. American Heart Association doporučuje, aby méně než 7 procent kalorií pocházelo z nasycených tuků.
Typ s nasyceným tukem může být důležitý
Kokosový olej je mastná kyselina se středním řetězcem, zatímco většina nasycených tuků je mastné kyseliny s dlouhým řetězcem. Ve srovnání s mastnými kyselinami s dlouhým řetězcem jsou mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem lépe metabolizovány. Poskytují rychlejší energii a nejsou typicky uloženy jako tělesný tuk. Vzhledem k tomu, že metabolismus tuků je úzce spojen s jinými metabolickými procesy, které ovlivňují regulaci krevního cukru, je zajímavé zkoumat, zda mastné kyseliny se středním řetězcem mohou nepřímo ovlivňovat hladinu inzulínu nebo cukru v krvi. Nicméně, od doby publikace tyto studie nebyly provedeny u lidí, aby se zjistilo, zda existuje nějaká role mastných kyselin se středním řetězcem, jako je kokosový olej, ve stravě lidí s diabetem.
