Získat diagnózu rakoviny může být děsivé a ohromující. Učinit správnou výživu jako prioritu může pomoci zmírnit nepohodlí léčby rakoviny a může zlepšit výsledky. Konzumace dostatečného množství bílkovin je klíčovým prvkem správné výživy u pacientů s rakovinou.
Význam bílkovin s rakovinou
Protein hraje klíčovou roli v mnoha funkcích těla včetně udržování a růstu pojivových tkání, svalů, enzymů a červených krvinek. Pomáhá také udržovat správnou hydrataci a imunitní funkci. Pacienti s rakovinou mohou trpět hypermetabolismem, což je změna způsobu, jak tělo využívá bílkoviny a kalorie. Spotřeba odpovídajících kalorií a bílkovin s rakovinou může pomoci udržet váš imunitní systém, zabránit ztrátě tělesné hmotnosti, zvýšit sílu a pomoci zmírnit vedlejší účinky léčby rakoviny.
Potřeby bílkovin a kalorií s rakovinou
Individuální potřeby kalorií a proteinů se liší podle hmotnosti, věku, pohlaví, úrovně aktivity, typu rakoviny a dalších faktorů. Doporučená denní dávka bílkovin pro dospělé je 45 až 60 gramů denně. Centrum pro léčbu rakoviny Abramson doporučuje odhadnout potřeby bílkovin tím, že rozdělíte svou současnou hmotnost v librách o dvě. Odpověď se bude rovnat počtu gramů bílkovin denně konzumovaných. Jak potřeba bílkovin, tak i kalorií může s rakovinou vzrůst. Podle Stanfordského onkologického institutu rakoviny by pacienti s rakovinou měli zkusit konzumovat nejméně 25 až 35 kalorií na kilogram hmotnosti denně.
Typy bílkovin
Je složen z aminokyselin, bílkoviny jsou považovány za kompletní nebo neúplné v závislosti na množství a typech aminokyselin, které obsahují. Kompletní proteiny obsahují všechny esenciální aminokyseliny. Většina zvířecích proteinů je kompletní. Neúplné proteiny postrádají jednu nebo více esenciálních aminokyselin. Aby organismus dostával dostatečné množství bílkovin, musí být nekompletní bílkoviny kombinovány a konzumovány tak, aby poskytovaly všechny esenciální aminokyseliny. Dva nebo více neúplných proteinů, které dohromady poskytují všechny esenciální aminokyseliny, se nazývají komplementární proteiny. Příkladem doplňkových proteinů jsou zrna a luštěniny. Většina rostlinných zdrojů bílkovin kromě sóji a quinoa je neúplná.
Vysokopevnaté potraviny a nápoje
Maso, drůbež a ryby jsou dobrým zdrojem bílkovin, protože poskytují asi 21 gramů bílkovin na 3 oz. Jedno vejce obsahuje 7 gramů bílkovin a 1 šálek mléka poskytuje 8 gramů. Půl šálku tofu poskytne 14 gramů bílkovin, zatímco čtvrtka šálek ořechů nebo 2 polévkové lžíce arašídového másla poskytuje 7 gramů. Zelenina poskytuje asi 2 gramy bílkovin na jednu porci, což je polokvary nebo 1 šálek suroviny. Doplňky s obsahem bílkovin a výživné nápoje mohou přidat do vašeho jídelníčku další bílkoviny, pokud nemůžete jíst dostatečné množství pouze prostřednictvím jídla. Před začátkem užívání perorálních doplňků stravy se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče.
