Přestože ohřívání steaků na 165 stupňů Fahrenheita zabraňuje nemocem způsobeným jídlem, způsobuje to, že ho přivedete na 165 F, což ovlivňuje kvalitu. Chcete, aby steak dosáhl 165 F při zachování co nejvíce vlhkosti a bez změny struktury masa, což je nejlepší volba pro troubu. Musíte také připravit různé druhy steaků pro ohřev. Například nakrájený steak se nejlépe zahřívá v malém foliovém balení, zatímco velký steak nebo pečeně se nejlépe daří, když se ohřívá v horkém hovězím skotu v zakrytém pokrmu. Nikdy byste neměli ohřívat steak vícekrát.
Metoda jedna
Krok 1
Steak položíme na talíř a necháme jej dosáhnout pokojové teploty. Troubu ohřejte na 350 F.
Krok 2
Umístěte pražicí rošt do pekáče a umístěte na něj steak. Přiveďte hrnce s vodou.
Krok 3
Nalijte dostatek teplé vody do pánve, aby se dostala těsně pod steak. Kryt nádoby zakryjte víkem nebo hliníkovou fólií a umístěte do trouby.
Krok 4
Steak zahřejte po dobu sedmi minut a poté zkontrolujte, zda je vnitřní teplota 165 F s teploměrem pro okamžité měření.
Metoda dva
Krok 1
Umístěte zbytkový steak na talíř a nechte jej dosáhnout pokojové teploty. Nastavte troubu na možnost Zahřívat.
Krok 2
Kousek oleje na obou stranách steaku kartáčujte. Umístěte steak na rošt, který je umístěn v pekáči. Umístěte panvu do trouby.
Krok 3
Steak zahřejte v troubě po dobu 15 minut nebo dokud nedosáhne 165 F.
Třetí metoda
Krok 1
Troubu trouby zahřejte a oteplujte plátky steaku olivovým olejem.
Krok 2
Plátky steaku položíme na velký kus hliníkové fólie. Sklopte okraje fólie a vytvořte sáček.
Krok 3
Vložte do trouby steak zabalený fólií a nechte ji zahřát na 15 minut. Teplotu steaku můžete zkontrolovat pomocí špičky digitálního teploměru na maso.
Metoda čtyři
Krok 1
Troubu troubu ohřejte na 350 F. Přineste několik šálků hovězího masa na vaření na sporáku.
Krok 2
Umístěte steak nebo pečeně do hluboké pekáče. Nalijte hovězí maso do misky, dokud nedosáhne poloviny stěn masa.
Krok 3
Obal pokrýt hliníkovou fólií a umístěte ji do trouby. Zahřejte hovězí maso na 15 minut na libru nebo dokud nedosáhne 165 F.
Upozornění
- Steak můžete ohřát pouze jednou, než se riskujete, že dostanete potravu.
