Pokud máte onemocnění ledvin, navigace, co můžete a nemůžete jíst, se velmi komplikuje. Dokonce i zdánlivě zdravé potraviny, jako je hnědá rýže, mohou být mimo limity, pokud musíte omezit příjem fosforu a draslíku. Dvojitá kontrola výsledků vašeho laboratoře při každém setkání s nefrologisty je dobrá praxe, protože můžete posoudit, zda jsou zapotřebí další dietní změny.
Protein
Někteří pacienti s ledvinami užívají nízkoproteinové diety k prodloužení života ledvin. Národní ledvinová nadace doporučuje, aby pacienti s nízkým obsahem bílkovin konzumovali přibližně 0,8 g bílkovin na každý kilogram tělesné hmotnosti. To znamená, že člověku o hmotnosti 160 liber může jíst přibližně 58 g bílkovin. Jeden šálek vařené hnědé rýže obsahuje 5 g bílkovin. Toto jídlo snadno zapadá do stravy s nízkým obsahem bílkovin.
Fosfor
Pacienti s pokročilým onemocněním ledvin a osob na dialýze mají často zvýšené hladiny fosforu v krvi. Nadbytečný fosfor způsobuje vylučování vápníku z kostí, což oslabuje kost a vytváří bolestivé vápníkové usazeniny na svalech a cévách. Tento příznak může být zmírněn sledováním stravy s nízkým obsahem fosforu a užíváním pojiva fosforu při jídle. Jeden šálek vařené hnědé rýže má 162 mg fosforu. Vzhledem k obsahu fosforu v této potravině, hnědá rýže by měla být konzumována velmi šetrně.
Draslík
Vysoká hladina draslíku v séru může být problémem života a smrti u pacientů s pokročilým onemocněním, protože způsobují nepravidelné srdeční rytmy a infarkty. Pokud hladiny v séru creejí nad 5,0 mEq / L, nefrologisté doporučují dietu s nízkým obsahem draslíku. To může být obtížné, protože i pitná voda obsahuje draslík. Jeden šálek vařené hnědé rýže obsahuje 84 mg draslíku, což je přijatelné množství draslíku pro většinu ledvinových výživ. Mnoho pacientů často konzumuje hnědou rýži, protože jiné sacharidy, například brambory, mají prohibitivně vysoké hladiny draslíku.
Sodík
Pokud je hnědá rýže v pořádku, abyste dali jíst, dávejte pozor, abyste ho nekoupili ve sójové omáčce nebo jiných příchutích s vysokým obsahem sodíku. Hypertenze je problém téměř pro každého pacienta s ledvinami. Přestože můžete užívat léky na krevní tlak, po nízkodílených výživách je stále důležité, abyste zabránili vzniku krevního tlaku způsobenému konzumací příliš velkého množství sodíku.
