Kokosové ořechy a kokosové mléko tradičně dostaly špatný rap kvůli vysokým hladinám nasycených tuků. Nicméně ostrovní populace po celém světě používaly ovocné masové šťávy, mléko a olej ve všem, od vaření až po prevenci nemocí. Kromě toho jedinečné mastné kyseliny v kokosovém mléce mohou přispívat ke snížení hmotnosti, zlepšit imunitní funkci, snížit riziko srdečních onemocnění a zlepšit zdraví kůže a vlasů.
Ztráta váhy
Nový výzkum ukázal, že jíst dostatek tuku, nemůže skutečně způsobit tuku. Podle Bruce Fifea, ND ve svém článku "Tuk, který vás může dělat tenký", lidé, kteří obsahují více zdravých tuků ve své stravě, jako jsou triglyceridy středního řetězce v kokosovém mléce, jíst méně než ti, kteří nedostanou dost Tlustý. Zatímco všechny tuky pomáhají tělu cítí se plné a uspokojují receptory mozku, které řídí chuť k jídlu, tuk v kokosovém mléce může zvýšit metabolismus a možná zvýšit hmotnostní úbytek při dietě s omezeným příjmem kalorií.
Imunitní systém zdraví
Kokosové mléko obsahuje kyselinu laurovou, antimikrobiální lipidy a kyselinu kaprinovou, které mají antibakteriální, antimykotické a antivirové vlastnosti. Tělo přeměňuje kyselinu laurovou na monolaurin, který může bojovat proti virům a bakteriím, které způsobují herpes, chřipku a dokonce i HIV. Podle studie pod vedením dr. Gildy Sapphire Erguisy, pediatrického pulmonologa na filipínském dětském lékařském středisku v Quezon City, děti s pneumonií, které byly léčeny antibiotiky a kokosovým olejem, měly prospěch více než pacienti užívající samotné antibiotikum.
Srdeční choroba
Nasycené mastné kyseliny se středním řetězcem v kokosovém mléce mohou také zlepšit zdraví srdce. Studie v "Asijsko-tichomořském časopise o klinické výživě" ukázala, že filipínské ženy, které jedli více kokosového oleje, měly zdravější krevní lipidy, což je hlavní determinant srdečních onemocnění. Mastné kyseliny se středním řetězcem v kokosovém mléce mohou také zabít tři hlavní typy aterogenních organismů - bakterie, které způsobují tvorbu plaků v tepnách - což může vést ke vzniku srdečních onemocnění.
Zdravá kůže a vlasy
Kokosové mléko je při požití vysoce výživné a tyto živiny mohou pomáhat opevnit a zlepšit i pokožku a vlasy. Mastné kyseliny v kokosovém mléku jsou přirozené antiseptiky a mohou pomoci při léčbě lupů, kožních infekcí, ran a suché, svědivé kůže. Kromě toho vysoký obsah mastných kyselin v kokosovém mléku slouží jako přírodní hydratační látka pro zdravou pokožku a může napomáhat opravě vrásek a prokrvení starých kůží.
