Yams jsou nabité vitamíny a jsou dobrým zdrojem vitamínu B6, který je nezbytný pro imunitní a nervový systém. Vitamín B6 může snížit riziko onemocnění srdce podporou zdravých cév. Dokonce i divoká jamka je podporována k podpoře menopauzy u žen. Yams jsou dlouhé a pevné na dotek s textur a chutí, které se liší od sladkých brambor. Yams obsahují několik užitečných vitaminů, stejně jako minerály a neměla by být zaměňována se sladkými bramborami.
Funkce
Yams jsou skvělým zdrojem vitamínu C, kromě B6. Vitamin C je nezbytný, protože tvoří kolagen, který udržuje pokožku zdravou. Pomáhá také při hojení tím, že opravuje tkáně a udržuje kosti a zuby zdravé. Existuje více než 200 odrůd jam; všechny poskytují vitamíny a minerály. Yams jsou dlouhé a válcové, na rozdíl od pomerančových sladkých brambor.
Minerály v Yams
Draslík a mangan jsou dva důležité minerály, které se nacházejí v džemu. Jíst potraviny draslíkem může pomoci udržet krevní tlak pod kontrolou a udržet kosti silné. Tělo potřebuje draslík pro homeostázu v buňkách a pro správnou funkci nervů a svalů. Yams nejsou tak draselné jako některé jiné potraviny, jako jsou banány, rozinky, slivky a meruňky, což je důležitá poznámka, pokud máte nedostatek draslíku a chcete jíst potravu bohatou na draslík. Jsou považovány za dobrý, spíše než za vynikající zdroj draslíku. Mangan pomáhá tělové syntéze jiných živin, udržuje štítnou žlázu zdravou, kontroluje hladinu cholesterolu a podporuje nervovou funkci. Mangan je přítomen v mnoha potravinách.
Výhody
Yams mají vysoký obsah vlákniny a jsou komplexní sacharidy, což znamená, že se cítíte úplně déle. Mangan také pomáhá při metabolismu uhlohydrátů a poskytuje nutriční synergii.
Úvahy
Yams lze připravit různými způsoby. Vzhledem k výživným výhodám mohou mít i lidé s náročnými chutěmi chutě zemské příchuti.
Varování
Možná budete muset najít asijský trh, abyste získali opravdovou příchuť - nezapomeňte se zeptat svého obchodníka s potravinami, pokud opravdu nakupujete jam. Zeptejte se, odkud pochází jamka. Yams nejsou ve Spojených státech široce pěstovány.
