L-tyrosin je chemický stavební blok nazývaný aminokyselina. Aminokyseliny tvoří molekulární základ proteinů, třídu molekul, na které závisí celý život. Aminokyseliny však mají také své individuální a jedinečné funkce. L-tyrosin specificky podporuje produkci neurotransmiterů, hormonů a pigmentu známého jako melanin.
Pigmenty
Pigment je typ materiálu, který absorbuje určité vlnové délky světla a odráží ostatní. Odražená vlnová délka je ta, kterou nakonec vidíte. Pigmenty jsou všudypřítomné v fotosyntetických procesech rostlin a určitých průmyslových aplikacích, ale jsou také důležité pro produkci barvy u zvířat. Melanin je specifický pigment, který je zodpovědný za barvu vlasů, kůže a duhovky oka. Jednou z jeho primárních funkcí je chránit pokožku před poškozením sluncem a rozptylovat většinu UV záření jako teplo. Protože vystavení slunečnímu světlu stimuluje produkci vitaminu D, může být vysoká hladina melaninu rizikovým faktorem pro nedostatek vitaminu D.
Výroba melaninu
Speciální buňky známé jako melanocyty produkují melanin ve vnější vrstvě kůže. Koncentrace melanocytů zůstává obecně mezi jednotlivci a etnickými skupinami konstantní, ale frekvence genové exprese místo toho určuje množství melaninu. Vyšší exprese genu vede ke zvýšení syntézy melaninu. Melanocyty jsou zodpovědné za krtky, pihy, opáře a pokud se onemocní melanom.
Předchůdce
L-tyrosin je prekurzor melaninu. To znamená, že určité biochemické cesty přeměňují L-tyrosin na melanin použitím četných "mezilehlých molekul", které jsou systematicky modifikovány do konečného produktu. Genetické abnormality a nedostatek potravy jsou však vinou nedostatečné produkce melaninu v kůži.
Dietní zdroje
L-tyrosin je neesenciální aminokyselina. To znamená, že vaše tělo produkuje L-tyrosin a následně melanin z jiné aminokyseliny známé jako fenylalanin. Tyrosin lze stále nalézt v mnoha potravinách, jako je červené maso, drůbež, mořské plody, mléčné výrobky, sójové produkty, arašídy, mandle, avokádo, banány, lima a semena. Ačkoli vaše tělo bude vždy vyrábět všechny tyrosin, které potřebuje nezávisle na jeho spotřebě, budete muset ještě získat fenylalanin z vaší stravy, který najdete ve většině stejných potravin. Ve vzácném případě nedostatku tyrosinu je také k dispozici jako výživový přípravek ve formě tobolek nebo tablet. Měli byste však vždy s lékařem promluvit, než začnete užívat další doplňky.
