To, co konzumujete, přímo ovlivňuje vaše celkové zdraví a ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Udržování hladiny cukru v krvi pod kontrolou je jedním ze způsobů, jak zůstat zdravý, bez ohledu na to, zda jste diabetik. Jedním ze způsobů, jak kontrolovat hladinu cukru v krvi, je jíst jídlo, které rychle nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Zelené plantejty jsou příkladem jídla, které nezpůsobí výkyv cukru v krvi.
Hladiny cukru v krvi
Normální rozsah cukru v krvi pro dospělé s diabetem před jídlem je mezi 70 mg / dL až 130 mg / dL, upozorňuje americká Diabetická asociace. Normální hladina cukru v krvi po jídle je nižší než 180 mg / dL. Pokud hladina cukru v krvi klesne pod normální rozmezí, pak jste hypoglykemický nebo máte nízkou hladinu cukru v krvi. Pokud hladina cukru v krvi překračuje normální rozmezí, máte hyperglykemii nebo máte vysokou hladinu cukru v krvi. Věc, kterou jíte a pijete, zpravidla způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi. Proto je po jídle vyšší než ve srovnání s jídlem. Nicméně míra, s jakou se potraviny a nápoje převádí na krevní cukr, se liší v závislosti na věcech, jako je obsah cukru a uhlohydrátů. Zelený plantain má mezi 21 gramů a 34 gramů uhlohydrátů v každé dávce 120 gramů, uvádí americký časopis klinické výživy.
Glykemický index
Glykemický index nebo GI je prostředek klasifikace potravin, které obsahují sacharidy podle toho, jak rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. V podstatě potraviny s nízkým GI zvyšují hladinu cukru v krvi pomaleji než potraviny s vysokým GI. Potraviny, které mají vysoké glykemické indexy, rychle těží vaše tělo, takže obsahují sacharidy, které se rychle vstřebávají do vašeho těla. Naproti tomu potraviny, které mají nízký GI, nejsou tak rychle tráveny, takže i když obsahují stejné množství sacharidů jako potraviny s vysokým GI, jejich obsah sacharidů nebude absorbován tak rychle do vašeho těla. GI skóre 70 a vyšší je považováno za vysoké GI. Potraviny, které mají skóre GI od 56 do 69, se považují za střední GI. Jakékoliv potraviny s GI 55 nebo méně jsou nízkoprofilové potraviny.
Zelený plantainový glykemický index
Glykemický index surové zelené plantain je 40, uvádí americký časopis Journal of Clinical Nutrition. Vařený zelený plantain má GI 38. To znamená, že zelená plantain je nízký GI jídlo, a nebude zvyšovat krevní cukr rychle po jídle.
Další živiny v zelené plantain
Zelený plantain obsahuje živiny, jako je draslík, hořčík a vitamín A, vysvětluje Národní databáze živin pro standardní referenci. Zelený plantain má také fosfor, vápník, vitamin C a kyselinu listovou.
