Jako hlavní denní jídlo v desítkách zemí po celém světě má oběd místo primárního kulturního významu. V prostředí 9 až 5 není polední jídlo vždy tak velké, ale čas na zdravý oběd se může vyplácet jak duševně, tak i fyzicky.
Výhody
Jedení uprostřed dne, několik hodin po snídani, obnoví energii vašeho těla a může zvýšit hladinu cukru v krvi, když zaostření a koncentrace jsou příznaky. Pokud se budete cítit pomalu, jíst dokonce i malý oběd vám může obnovit energii a pomoci vám cítit se osvěžující a připravený na další hodiny. Kromě toho jíst oběd udržuje váš metabolismus aktivní, zvláště pokud máte středně velké jídlo a občerstvení před a po. "Rozšířené období hladovění mezi velkými jídly vytváří mezery, které udržují metabolismus aktivní," říká Dr. Kurt Hong, ředitel Huntington Medical Foundation.
Pro děti
Oběd může mít ještě větší význam pro děti ve školním věku než pro dospělé. Vzhledem k tomu, že většina dětí nedostává snídani nebo večeři ve škole a nemusí mít žádné občerstvení, dokud se nedostanou domů, oběd je jediné jídlo, které musí mít k dispozici po celý den. Podle volby ChoiceUSA.net je školní oběd po celý den až třetinu až polovinu výživového příjmu dítěte a je nezbytná pro to, aby děti mohly úspěšně uspět ve škole, stejně jako úspěšně rostly a vyvíjely se zdravě.
Přeskočit oběd
Je časté chtít přeskočit oběd, pokud se snažíte zhubnout nebo snížit kalorie, ale tato strategie zřídka funguje. Podle Informační sítě pro kontrolu tělesné hmotnosti lidé, kteří pravidelně přeskakují jídla, mají tendenci vážit více než lidé, kteří často jedí po celý den. Vynechání oběda může zvýšit chuť k jídlu později, což způsobuje přejídání nebo výběru potravin, které mají špatné nutriční hodnoty.
Úvahy
Jíst jakékoli jídlo na oběd může pomoci udržet váš metabolismus aktivní a vaše tělo zdravé, ale některé potraviny balení více nutriční punč než jiné. Dr. Kurt Hong doporučuje kombinovat složité uhlohydráty s chudými bílkovinami a vytvářet koncentrovaný, dlouhodobý zdroj energie. Příklady zahrnují beztušové jogurt a granola, štíhlou sendvič s krůty na celozrnném chlebu nebo nízkotučný tvaroh s ovocem a zeleninou. V ideálním případě by měl zdravý oběd nabídnout rovnováhu mezi pěti hlavními skupinami potravin: zrna, zelenina, ovoce, chudé bílkoviny a mléčné výrobky.
