Zvýšení zdravotního problému na úroveň krize je něco, co se v dějinách OSN stalo jen čtyřikrát. Tento druh zvyšování povědomí je vyhrazen pouze pro nejzajímavější problémy, které čelí světu.
Během svého výročního valného shromáždění minulý týden vyvstala historie Spojených států zvýšením překvapivého zdravotního problému na úroveň krize spolu s antibiotiky Ebola a AIDS v potravinách.
Na setkání generální tajemník OSN Ban Ki-moon vysvětlil, že používání antibiotik v potravinách je "základní, dlouhodobá hrozba pro lidské zdraví, udržitelnou výrobu a rozvoj potravin".
Od čtyř čtyřicátých let se používání antibiotik významně využívalo k prevenci nemocí a smrti před infekčními nemocemi, ale jeho rozšířené použití, zejména v našich potravinách, způsobilo, že se infekční organismy přizpůsobily lékům, což je činí méně účinnými a dokonce Zbytečný.
Zprávu o novinkách OSN nastíní rozsah této problematiky: "Podle Světové zdravotnické organizace, Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství a Světové organizace pro zdraví zvířat byla vysoká úroveň antimikrobiální rezistence (AMR) v dnešním světě jsou důsledkem nadměrného používání a zneužívání antibiotik a jiných antimikrobiálních látek u lidí, zvířat (včetně chovných ryb) a plodin, stejně jako šíření reziduí těchto léčivých přípravků do půdy, plodin a vody. V širším kontextu AMR je rezistence vůči antibiotikům považována za největší a nejnaléhavější globální riziko vyžadující mezinárodní a národní pozornost. "
Podle Centra pro kontrolu onemocnění tyto bakterie rezistentní na léky vedou k infekci nejméně 2 miliony osob ročně pouze ve Spojených státech. Ki-moon zopakoval tato odvážná čísla během své schůze na shromáždění a uvedl: "Více než 200 000 novorozenců odhaduje, že každoročně zemřou z infekcí, které neodpovídají dostupným antibiotikům."
Když se více než polovina světových antibiotik používá k výrobě zvířat určených k výživě, je zřejmé, jak důležité je, aby se zemědělské podniky a velké potraviny udržovaly pod kontrolou. A organizace, jako je Rada pro ochranu přírodních zdrojů (NRDC), se o to pokoušejí právě s nedávno zveřejněnou výroční zprávou, která se zabývá používáním antibiotik v řetězcích rychlého občerstvení.
V letošních zjištěních došlo ke značnému zlepšení, protože společnosti jako Panera, Chick-fil-A a Subway se zavázaly k získání bezpečnějšího masa. Ale alarmující je, že 15 z 25 nejlepších společností rychlého občerstvení na světě zklamalo skóre, od KFC až po Olive Garden a dokonce i Starbucks.
NRDC také poznamenává, že zatímco vybraná část společností poskytujících rychlé občerstvení usiluje o bezpečnější volbu, pokud jde o kuře, bylo dosaženo jen malého pokroku u hovězího a vepřového masa. Není však jen zodpovědností trhu tyto změny provést. NRDC tvrdí, že skutečná změna nakonec nastane, když FDA stanoví pravidla v rámci průmyslu, aby zakazovala takové nekontrolované používání antibiotik v zemědělství. A za to ještě čekáme.
Mezitím si uvědomte původ masných výrobků a mořských živočichů, které konzumujete, a vyberte si maso, které bylo vychováno bez antibiotik, abyste zajistili, že vy a vaše rodina zůstanete co nejzdravější.
Co myslíš?
Jak jste znepokojeni antibiotiky v konzumovaných masných a mléčných výrobcích? Co si myslíte o tom, že U.N. zvyšuje povědomí o tomto ohrožení veřejného zdraví na celém světě? Řekni nám to v komentářích.
