Dokonce i když jste plakát dítě pro zdravé stravování, budete nakonec unavený ze zeleného čaje, mandlí a řeckého jogurtu. A je to v pořádku, protože v místním obchodě jsou zásoby méně známých superfoods, které zabalí vážné nutriční údery - a zaslouží si místo na talíři.
Zde je pět podhodnocených potravin, které byste měli jíst, plus snadné způsoby, jak je zpracovat do každodenní stravy.
1. Nutriční droždí
Také známý jako nooch, Nutritional Yeast je deaktivované kvasnice, takže během pečení nezůstane. Jeho sýrová, ořechová chuť z něj činí skvělé zdravé pokrývky pro saláty nebo slané občerstvení jako popcorn.
PROČ ZDRAVÍ: Výživné droždí jsou bohatým zdrojem vitamínu B12, což je živina, která zvyšuje vaši energii, chrání váš mozek a podporuje zdravou pokožku, vlasy a nehty, říká odborník na výživu založený na Denveru Lainie Cooper. Je to také kompletní bílkovina (zdroj bílkovin jako maso, vejce a mléko, které obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin), takže je to skvělý doplněk k vegetariánské a veganské stravě.
JAK TO JE: Promíchejte 1-2 polévkové lžíce do omáček, polévek nebo míchaných hranolků, abyste přidali bohatou chuť a proteinovou podporu bez mnoha dalších kalorií (2 polévkové lžíce mají asi 60 kalorií).
2. Chia Seeds
Původně slavný jejich schopnost klíčení od legrace-vypadající hlíny zvířat, Chia Seeds se vracejí-tentokrát, v obchodě s potravinami. Tyto miniaturní černá semena jsou většinou bez chuti, ale do salátů a polévek přidávají příjemnou texturu.
PROČ JSOU ZDRAVÍ: Jediná dávka chia semen poskytuje silnou dávku antioxidantů, bílkovin, vlákniny, zinku, železa a omega-3 tuků - pouze 140 kalorií. Chia je vysoká dávka omega-3s může pomoci snížit zánět, léčit nebo předcházet úzkost a deprese, a dokonce zpomalit proces stárnutí, říká Cooper.You nemusí brousit chia využít maximálních výhod, a semena se nezkazí rychlejší, což je mnohem pohodlnější než lněné semínko.
JAK JEJ JEJI: Posypte chia semena na cereálie, jogurt, saláty ... opravdu cokoliv! Semena vytvářejí gel, když jsou smíchány s tekutinou, takže jsou skvělé pro zesílení hladkých pokrmů, salátových dresingů a polévek.
3. Kefír
Podobně jako jogurt v chuti, tento fermentovaný mléčný nápoj je jako hustý, bílkovinný balzám.
PROČ je ZDRAVÝ: Kompletní bílkoviny v kefíru jsou snadno stravitelné, takže i lidé, kteří trpí intolerancí laktózy, mohou konzumovat nápoj. Vzhledem k tomu, že je nabitá bakteriemi vhodnými pro střevo nazývanými probiotiky, ukázalo se, že kefír zvyšuje imunitní systém, zvyšuje trávení a dokonce snižuje hladinu cholesterolu. Je také vynikajícím zdrojem vitaminu D a vápníku, říká Gina Casagrandeová, dietní a wellness trenérka.
JAK JEJI JÍT: Nalijte sklenici na lehkou snídani nebo na sladké občerstvení. Jen opatrně: Jelikož je kefír tak nabitý zdravými probiotiky, možná budete muset vytvořit toleranci vůči němu. Začněte malým sklem (asi půl šálku) a zvyšte množství každých několik dní.
4. Konopí
Konopí - k dostání v semenech, oříšcích, bílkovinovém prášku a oleji - lze snadno přidat do svých oblíbených jídel a zvýšit výživovou hodnotu.
PROČ SE ZDRAVÍ: Kempový olej je více zatížen esenciálními mastnými kyselinami (omega-6 a omega-3) než jakýkoli jiný olej. Tyto "dobré" tuky mohou pomoci snížit riziko onemocnění srdce, cukrovky, Alzheimerovy choroby a řady dalších chronických onemocnění. Konopí je také plný bílkovin (opět s typem se všemi devíti aminokyselinami), takže je vynikající volbou pro vegetariány a vegany, říká výživář Torey Jones, R.D.
JAK JE TO JE: Proveďte dvě polévková lžíce konopných semen do vařené ovesné vločky nebo smažte. Nebo je přidejte do lahvičky pro extra dávku bílkovin.
5. Černý česnek
S méně štiplavou chutí a téměř dvojnásobným antioxidantem čerstvého česneku, černého česneku, ztuhlého česneku - může být nejlepší ošklivé jídlo.
PROČ je ZDRAVÝ: silné antioxidanty v černém česneku chrání vaše buňky před onemocněním a dokonce vám pomohou zůstat mladší déle. "Jak stárneme, my" rzíme "kvůli tomu, že naše tělo používá kyslík k metabolismu jídla, stejně jako slunce, kouř, znečištění a mnoho dalších faktorů," říká Casagrande. "Antioxidanty mohou pomáhat zpomalit proces stárnutí tím, že zabrání tomu, aby vznikl" rzi "."
JAK JE TO: Jednoduchá, sladká chuť černého česneku je univerzální super potravou - přidejte ji do jakéhokoliv receptu, ve kterém byste použili čerstvý česnek, od těstovinových jídel až po polévky a dušené maso. Nejlepší část? Bez dechu česneku.
