Některé vegan-přátelské potraviny mohou zvýšit zdraví vlasů a vaše celkové zdraví. Zinek, bílkovina, biotin a esenciální mastné kyseliny jsou klíčovými živinami, které dodávají tělu a vlasové pokožce to, co potřebuje k přímému ovlivnění kvality vlasů. Tyto živiny jsou bohaté na maso a mléčné výrobky, takže nemusí být zřejmé, co jíst, pokud máte veganskou dietu; Existuje však mnoho možností.
Zelenina a ovoce
Výbor pro výživu a výživu Lékařského institutu doporučuje každodenně konzumovat 35 mikrogramů až 60 mikrogramů biotinu. Nejvyšší množství biotinu najdete v chard, rajčatech, římském salátu, mrkev a avokádo. Vaříme chard pro asi tři minuty, abyste odstranili vysoké množství kyseliny kyse- liny v něm. Varem se biotin nevylučuje, protože není ovlivněn teplem. Zeleniny, které mají méně, ale jsou dobrým zdrojem biotinu, zahrnují okurku, květák a cibuli. Maliny a jahody obsahují nějaký biotin a jsou hlavním plodem zdravých vlasů. Většina zeleniny obsahuje malé množství bílkovin, takže jíst různě s luštěninami, zrny, ořechy a semena, abyste získali dostatečné množství.
Luštěniny
Konzervované zapečené fazole jsou jednou z nejlepších veganských potravin pro zinek, jen se ujistěte, že není vařená se sádlem a nemá v sobě žádné kusy vepřového masa. Chickpeas a sójové boby poskytují dobré množství zinku a čočka a sója nabízejí vysoké množství bílkovin - 18 až 22 g na šálek.
Zrna
Obilné obiloviny mohou obsahovat velké množství zinku. Doporučený denní příjem zinku je 11 g pro muže a 8 g pro ženy. Celozrnný a pšeničný bobulový chléb mohou být vynikajícími zdroji biotinu, pokud jsou naklíčeny. Oves obsahuje dobré množství biotinu. Quinoa má velké množství bílkovin, obzvláště když klíčí.
Ořechy a semena
1-oz. servírování suchých pražených kešu, dýňových semen nebo tahini pasty, která je vyrobena ze sezamových semen, nabízí dobré množství zinku. Lněné semínko může poskytnout veganský zdroj omega-3 esenciálních mastných kyselin, jak se obvykle vyskytuje u ryb. Pokud máte celé lněné semínko, ujistěte se, že je brousíte, aby vaše tělo mohlo absorbovat. Další forma lněného semínka je lněný olej, který je účinný při ztrátě vlasů, ale neobsahuje příznivé vlákno, které dělá lněné semínko. Alternativou k lněnému semínce jsou vlašské ořechy. Navrhované množství omega-3 olejů je jedna třetina vašeho příjmu omega-6. Průměrný Američan konzumuje 14 až 25krát více omega-6 než omega-3. Zdroj nejčastěji spojený s omega-6 je rostlinný olej.
