Herpes je běžný název infekcí způsobených jedním z dvou typů viru herpes simplex. Orální herpes, známý také jako nachlazení nebo puchýře, zahrnuje obličej, zatímco genitální herpes zahrnuje genitálie, hýždě nebo anální oblast. Neexistuje lék na herpes, a někteří lidé zažívají časté, nepříjemné ohniska v reakci na spouštěče, jako je stres, sluneční světlo a strava. Jíst určité potraviny mohou pomoci vyléčit a zabránit vypuknutí herpes.
Celá zrna
Pokyny týkající se stravování pro Američany doporučují, aby lidé získali 45 až 65 procent svého denního příjmu kalorií ve formě sacharidů. Nicméně, v prosinci 2005 vydání "Alternativní medicíny Recenze," odborník na výživu lékařství Alan R. Gaby, M.D., tvrdí, že požití velkého množství rafinovaných sacharidů zhoršuje imunitní funkce. U lidí, Gaby píše, požití jen 300 kalorií glukózy produkuje měřitelné snížení imunitního systému funkce v pouhých 30 minut. Přestože Gaby přiznává, že konkrétní studie o rafinovaných sacharidech a herpesu nebyly nikdy provedeny, píše, že mnozí z jeho pacientů si všimli korelace. Celá zrna jako celá pšenice, hnědá rýže, oves, ječmen a quinoa představují zdravé a chutné alternativy rafinovaných sacharidů, jako je bílá mouka, bílá rýže, cukr a kukuřičný sirup.
Maso, drůbež a ryby
Maso, drůbež a ryby obsahují vysoký poměr lysinu k argininu, dvě esenciální aminokyseliny, které se podílejí na vypuknutí herpesu. Podle Gaby vyžaduje herpes virus arginin, aby se mohl reprodukovat. Lysin naproti tomu působí na růst stimulující účinky argininu na herpes a stimuluje tvorbu enzymu, arginázy, která rozkládá arginin. Kromě aminokyselin poskytují tyto potraviny také klíčové minerály, jako je železo a zinek, jejichž nízká úroveň také přispívá k riziku vzniku herpetických výbuchů. Zatímco maso, drůbež a ryby mohou pomoci při boji s herpesem, mohou způsobit další zdravotní potíže. Je důležité zvolit štíhlé kusy masa a drůbeže a sledovat místní veřejné zdravotní poradenství o spotřebě ryb.
Ovoce a zelenina
Vitamíny a jiné, vitaminové sloučeniny, jako jsou flavonoidy v ovoci a zelenině, také pomáhají v boji proti herpesu. V edici 2007 "Integrovaná medicína" profesorka univerzity Wisconsina David Rakelová M.D. výslovně doporučuje konzumovat nejméně sedm nebo osm porcí denně za účelem odvrácení vypuknutí herpesových chorob a urychlení rozlišení příznaků při výskytu ohnisek. Dobrou volbou jsou citrusové plody, paprika, mango, cibule a brokolice. Vedle jejich vlivu na herpes je také vyšší příjem ovoce a zeleniny spojen se sníženým rizikem několika hlavních zdravotních problémů, poznamenává dietní směrnice pro Američany, včetně mrtvice, diabetu, rakoviny a obezity.
