Tradičně zabalené do kukuřičných šupinek předtím, než se vaří, jsou kukuřičné tamales latinskoamerická mísa z kapslí z kukuřičného těsta, která obepíná náplň masa a salsy. Kalorie v kukuřičné tamales pocházejí primárně ze sacharidů.
Kalorie
Tři domácí kukuřičné tamales se stranou avokádo-tomatillo salsy obsahují 297 kalorií, uvádí MayoClinic.com. Jedna komerčně vyráběná kukuřice tamale obsahuje 290 kalorií.
Funkce
Jedna porce třech domácích kukuřičných tamales obsahuje 7 g bílkovin, 11 g celkového tuku, 1 g nasyceného tuku, 49 g sacharidů a 7 g vlákniny. Komerčně vyráběná kukuřičná omáčka obsahuje 3 g bílkovin, 9 g celkového tuku, 4 g nasycených tuků, 49 g sacharidů a 1 g vlákniny.
Nízkokalorické návrhy pro podávání
Snižte tukové kalorie ve vaší kukuřičné tamales navlhčením kukuřičného kukuřice čistou kukuřicí namísto oleje nebo sádla, doporučuje Steven Raichlen, autor Steven Raichlen's Healthy Latin Cook. Používejte chudé mleté kuře nebo hovězí maso, pokud vyrábíte masné pečivo plnicí. Zvyšte vlákninu, vitamín A a vitamín C tím, že v náplni nebo vedle vaší kukuřičné tamales v domácí salsové směsi obsahujete spoustu nakrájených sladkých papriček a rajčat.
